作者PPTer (PowerPoint Boy)
看板talk
標題[食記] 苓雅福德路上 河北路和福安路中間四川麵
時間Tue Nov 1 19:31:22 2016
真的好吃 老闆娘好像是四川人
都是正宗四川香料 餛飩麵 蕃薯粉都是麻辣口味的
今天點的是番薯湯粉 （特辣）
http://i.imgur.com/xzMmCNc.jpg
麵體是用蕃薯粉去做的粉（麵條）
口感超級彈牙 很像旗山的煎肉圓的蕃薯粉皮
調味料花椒很香 卻不至於太過麻辣
辣椒是炒過的辣椒碎片 滿滿的辣椒香氣
然後還加了花生粉和幾顆花生
http://i.imgur.com/6nPWv0z.jpg
湯頭醬汁真的香氣十足
花椒香氣中 帶著辣椒香氣
入口後齒頰留香 還有一絲絲花生的香味
真的很棒
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題外話
因為上次外帶大辣的餛飩麵 結果吃起來對我根本不辣
這次吃湯麵 我跟老闆說還要在更辣
老闆說可以 就是特辣 （菜單上沒有特辣選項）
我自認為稍微會吃辣而已 沒有很厲害
結果其實特辣對我也稍微ok而已 沒有到很過癮的辣度
（但是 香氣就真的很棒）
後來老闆說 特辣大概就是四川人一般吃的辣度
不知道下次可不可以點比特辣更辣的辣 哈哈
然後 千萬要在店裡趁熱吃
熱的真的很香 冷掉就吃不出香氣了
打完這篇 肚子都餓了
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