→ likebike: 我以為是清燉(? 07/02 20:03
→ lpbrother: 好像不是欸，燒就是要燒到湯汁很少 07/02 20:24
我後來才知道紅燒是
將煮好的食材用醬油慢慢煮，讓食材染上紅色
所以才叫做紅燒
還有一種是白燒，也就是不用醬油，
而是使用其他的淺色的高湯去燒，所以食材不會變成紅色
相較於紅燒的深色比起來較白，
所以叫做白燒
鄉民下次就知道要吃什麼了
感恩
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