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最近買了蛋餅皮回乃自己煎 想說 484要先將蛋餅皮煎乾黃後 再放蛋 再把餅皮鋪上去餒? 還是可以直接先煎蛋再放生餅皮? 其實窩兩個都有試過 也噗知道餅皮熟了沒 就直接吃惹XD 然後 別人都是怎麼捲的啊@@? 窩都亂捲 從旁邊將餅皮往下塞 試圖捲起來 總覺得有點奇怪0.0" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.88.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/talk/M.1563104915.A.CE0.html
altecaux: 窩都學早餐店煎法 蛋餅跟蛋分開煎 各先煎一面 然後再黏 07/14 21:44
altecaux: 在一起 07/14 21:44
altecaux: 就是蛋餅皮煎一面 蛋煎一面 然後再把另一面沒煎到的互 07/14 21:46
altecaux: 相黏合在煎到全熟 這樣也很好捲起來 07/14 21:46
altecaux: 不過窩覺得不要執著怎麼煎啦 只要有熟就行了 說不定咚 07/14 21:50
altecaux: 咚能發現更好ㄘ的方法 07/14 21:50
COLONELLIU: 自己煎都沒有外面好吃欸 07/14 21:59
kiss745745: 人家專業ㄉ!! 07/15 00:15
kiss745745: 窩也乃試試! 07/15 00:16