[偷可] 蘿蔔排骨湯

[SunSky0126 (昊)]

大家覺得哪種帶骨肉煮的比較好吃？

不過好吃應該也要分面向。

湯頭的用哪種？

肉的又是用哪種？

會不會還有能讓蘿蔔更美味的部位？


我目前煮過小排（肉排）、大排和背骨。

湯的話，小排和大排所熬出的湯比較濃郁，背骨的則相對較澀，因此要加多一點鹽。

肉的話當然是小排最多肉，不過背骨的風味不遑多讓，大骨的最難熬爛。


講完我的了，不知道大家有沒有煮過呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 69.166.116.153 (加拿大)
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推 sp89005: 通常我也是用小排或背骨(便宜嘛)
小排貴真的有其價值
推 mono5566: 我不吃肉所以無所謂  不要放香菜就好
有時候放了會別有滋味，試試嘛！
※ 編輯: SunSky0126 (69.166.116.153 加拿大), 07/14/2019 14:14:42
→ mono5566: 整鍋倒掉
推 sp89005: 放滿香菜 GOOD
推 mapxu664: 我都把排骨改成玉米、番茄、乾香菇、新鮮香菇、紅蘿蔔、
→ mapxu664: 西洋芹、烤雞骨...等等，夏天的時候可以做成韓式水冷麵
推 sp89005: ↑ 幹 好好吃喔 y
→ JingP: 謝謝紅包
→ JingP: 你住的地方方便買小排大排跟背骨噢？
→ lpbrother: 樓下都放雞米花
→ myyouling: 會煮的男生好賢慧