[偷可] 剩菜噴丼飯

[darwin0711 (達爾文)]

我又來挑戰魯媽了。

這玩意真的很簡單，先把剩飯拿出來盛碗公放電鍋。
http://i.imgur.com/g7Zj8Dq.jpg

電鍋按下去，調一下醬汁，我用一般金蘭醬油加米酒再加水稀釋，剩菜的油脂倒了一點進
來，等下蛋加入一起煮時蛋會比較飽滿。
http://i.imgur.com/eqLN4f7.jpg

接著醬汁倒進鍋裡煮，把剩菜倒出來剁碎，打好蛋待命。
http://i.imgur.com/Fva72u5.jpg
http://i.imgur.com/y803shn.jpg

醬汁滾了倒剩菜丁進去一起煮入味，收點汁之後倒打好的蛋。
http://i.imgur.com/N3EUNSk.jpg

估一下鍋裡醬汁量跟自己盛的飯量比例，這時剩飯也差不多蒸好在燜了，差不多就起鍋蓋
下去。
http://i.imgur.com/yzrXulv.jpg

攪一攪混合均勻後裝飯盒也不錯。
http://i.imgur.com/ju6vhDl.jpg

從我放剩飯到電鍋加半杯水按下開關到起鍋蓋飯可以開吃，十五分鐘。


















浪費食材的人是不可饒恕的。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.1.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/talk/M.1442307166.A.BB7.html
→ ferminyu: 你輸我
推 magic704226: 你真的有吃嗎?  XD
有啊，我調味跟火候抓得還可以，不錯吃。
※ 編輯: darwin0711 (101.14.1.16), 09/15/2015 17:02:19
推 magic704226: 達爾文真強
→ Sioli: 剩菜丁和魯汁那個看起來真的很像噴。
推 obawen: 成品不錯
推 mapxu664: 鍋子裡那張有點像 最後成品反而滿好吃的感覺
重點有三個：

1除了蛋跟醬油米酒水以外，都是隔兩三夜左右的材料。

2處理過程快速，沒起油鍋。

3成品OK，可以巴掉多數平庸店家。
※ 編輯: darwin0711 (101.14.1.16), 09/15/2015 23:23:50