考烹飪................
大家覺得如何呢 是簡單呢 還是難呢
我們的烹飪操作考試只給你菜名
然後就要你做出一道菜
考試中不準說話
在設備不齊全的狀況下
大家要搶鍋子 搶爐子 搶菜刀 搶菜板
還不能說話 連用比的都不行
忘了說 連油呀 醬油呀 鹽呀 調味料什麼的
都要用搶的
很可怕說 大家一急起來菜刀就拿起來到處跑
不但可能傷害到自己 還有可能砍到別人說
這次考試是中點 就是中式點心啦
哇 那更難 要在20分鐘內把麵揉好 30分鐘內要把麵發好
發完還要花10分鐘把麵再揉一次 然後花15分鐘醒麵
然後就聽天由命了
我做的是椰絲糯米球
我已開始就做錯了說
這是一道燙麵點心
結果我忘了加滾水 就直接加冷水進去了
我想起來時 還好冷水加的不多
趕快又加滾水進去 就不顧燙手 直接揉了
還好滾水加的量不多 燙完就涼了
不然我的手.....................
還有人的手被刨絲板刨到 差點就讓老師吃到加了'料'的菜包粿
還好這次大家都過了
上次考中餐的時候 就好多人重考呢
喔 中餐就是中式餐飲啦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: h148.s3.ts31.hi
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作者: alai (阿萊) 看板: talk
標題: Re: 烹飪操作考
時間: Sun Jun 13 17:32:30 1999
我覺得挺有趣的ㄚ~
你是讀餐飲科系的嗎?
好像可以學到不少東西~
以前我們上家政課~都是發食譜下來照做就好~一學期只上兩次烹飪而已~
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發信人: pixy.bbs@bbs.scu.edu.tw (精靈), 看板: talk
標 題: Re: 烹飪操作考
發信站: 東吳溪城 (Mon Jun 14 00:01:27 1999)
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※ 引述《kanabo.bbs@ptt.csie.ntu.edu.tw (紅髮小野貓)》之銘言：
> 考烹飪................
> 大家覺得如何呢 是簡單呢 還是難呢
> 我們的烹飪操作考試只給你菜名
> 然後就要你做出一道菜
> 考試中不準說話
> 在設備不齊全的狀況下
> 大家要搶鍋子 搶爐子 搶菜刀 搶菜板
> 還不能說話 連用比的都不行
> 忘了說 連油呀 醬油呀 鹽呀 調味料什麼的
> 都要用搶的
> 很可怕說 大家一急起來菜刀就拿起來到處跑
> 不但可能傷害到自己 還有可能砍到別人說
> 這次考試是中點 就是中式點心啦
> 哇 那更難 要在20分鐘內把麵揉好 30分鐘內要把麵發好
> 發完還要花10分鐘把麵再揉一次 然後花15分鐘醒麵
> 然後就聽天由命了
> 我做的是椰絲糯米球
> 我已開始就做錯了說
> 這是一道燙麵點心
> 結果我忘了加滾水 就直接加冷水進去了
> 我想起來時 還好冷水加的不多
> 趕快又加滾水進去 就不顧燙手 直接揉了
> 還好滾水加的量不多 燙完就涼了
> 不然我的手.....................
> 還有人的手被刨絲板刨到 差點就讓老師吃到加了'料'的菜包粿
> 還好這次大家都過了
> 上次考中餐的時候 就好多人重考呢
> 喔 中餐就是中式餐飲啦
我是輔大的學生啦!
我們的食物製備課考試更慘ㄛ~
考前一週給同學一堆菜單 前一天一個同學買一道菜材料
一共有30道菜 課堂上抽籤決定自己要作什麼菜
拿了材料就開始作 半小時內要完成 緊張死了 不過 還好助教改的鬆
就這麼pass啦!