話說『我吃過的鹽比你吃過的飯還多』，你
知道嗎？鹽的好處可是多多喔！
使蠟燭光亮耐用
點燃蠟燭時，在燭心附近放一些鹽，則能使
燭火更為明亮，且能使蠟燭較不易融化。
增強火燄
用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，則能
增強火力，減少煙霧。
煙塵污染
煙塵沾污白色衣物或布製品，可用溫鹽水刷
洗，以去除煙塵。
湯匙碗盤污漬
濃稠的鹽水、或鹽水混合醋，均可擦除污漬。
洗毛巾
毛巾使用久了，常常會溼濕黏黏的，可用鹽
搓揉後，用清水洗淨，則可除去濕黏之物。
除草
家中的庭園中若是雜草叢生，則可在雜草的
地方灑上大把的食鹽，三、四次後，即可遏
止雜草生長。
洗菜驅蟲
青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸
泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
防止維他命C損失
用果汁機或果菜榨汁機攪碎的果菜，在攪碎
的過程中會喪失大量的維他命，若放些鹽進
去，可防止維他命C損失。
煮蛋
將水中加入少許的鹽煮蛋，可防止蛋殼破裂
，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，煮好的
蛋放入冷水中，則非常容易剝殼。
蛤蜊吐沙
煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，讓其吐沙
，食用時才不會吃到沙土。
牛奶保存
牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
鹽水蒸飯
將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸
出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
咖啡放鹽
在咖啡中放一些鹽，則別有一番風味。
防止水果變色
將蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後，只
需放置片刻即會變色，如果將削好的放入鹽
水中，則可防止變色。
防止濺油
油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防
止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。
食醋久存
在食用醋中加些鹽，則可久存而不壞。
鎮咳
如為氣管敏感性咳嗽，鹽與水的比例約1：100，
充分攪拌使其溶解，用吸管喝鹽水，則能緩
和咳嗽。
防止喉嚨沙啞
唱歌前喝一些鹽水，則可防止喉嚨沙啞。
當做催吐劑
食物輕微中毒或喝酒太多導致不舒服，可飲
用濃鹽水，將胃中的食物嘔吐出來。
使籐器、竹器耐用
用鹽水沖洗籐器、竹器，使用時則柔韌耐用。
油漆桌上的燙痕
桌椅上的若有留下燙痕，可用橄欖油與食鹽
調和，塗抹在燙痕處約一小時後擦拭乾淨，
則桌椅上的油漆又會恢復舊觀。
防掃帚脫毛
將新買的掃帚浸泡於鹽水片刻，待晾乾後，
使用時便不會脫毛。
防止蛀蟲
木質傢俱，為了防止蛀蟲蛀蝕，可於表面用
濃鹽水多塗抹幾次，則有防蛀效果。
擦亮木器
日久變黑之木器，可用鹽水擦拭，即可恢復
原本的木色。
頭皮屑
常用鹽水洗頭髮，可去除頭皮屑，亦可防止
頭髮脫落。
刷牙潔白
用精鹽或鹽水刷牙，可使牙齒堅固潔白。
鹽水浴
泡湯時，在水中加入沐浴鹽或食鹽，不但有
殺菌功能，且洗後神清氣爽。
防止抽筋
如發生手腳抽筋而發冷時，可將鹽炒熱，用
布包裹後，在四肢來回擦拭數次，便能痊癒。
治火灼傷、燙傷
將傷處浸泡鹽水中十分鐘，或用鹽水灑上傷
口，就能止痛、殺菌。
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