減食飲食需知
1.盡可能採用無油或低油烹調:蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡.
2.避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀.
3.煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯.
4.湯面盡量不要加入太多料,尤其是排骨或其它肉類,以蔬菜湯為最佳,且同時可避免吃青菜過水的麻煩.
5.進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳.
6.吃飯時準備1~2碗的熱開水,將過多的油瀝掉.
7.水果採新鮮的,避免醃漬,罐頭及果汁類.
8.餐食儘可能煮成湯類,可增加飽足感,並且減少油脂的攝取量.
9.水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃.
10.調味料應採用天然來源,如: 蒜頭,辣椒,薑,蔥,五香,八角,工研醋,咖哩.
*減重者"進補"(吃大餐時之應對之道)
@吃桌
1.飲料: "登時走"的無糖烏龍茶/開水/礦泉水/健怡可樂/健怡雪碧/麥茶/加果寡糖的紅茶.
2.酒: 罐裝啤酒1/3罐,紹興酒小半杯.
3.冷盤: 海蜇皮,各種滷製品,涼拌製品,但不可用沾醬,蔬菜沙拉.
4.什錦羹: 將湯汁瀝乾後再用.
5.各式湯類: 撇開浮油,儘量少喝,且注意料之選用.
6.涼拌,滷漬: 去皮,去肥肉,且應多選擇有骨之部位.
7.油炸者: 絕對限制,當擋不住誘惑時,先去油炸表皮後,放於面紙上吸去油脂再食.
8.各式加碎肉製成之肉丸,獅子頭,蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃.
9.油酥類點心,甜湯也不適用.
10.多用新鮮水果.
*吃西餐..待續!
上腹突出型
轉錄自民國87年4月3日 聯合晚報第11版
這道食譜裡蔔湯和牛蒡要分開吃,假日前一天把湯煮好,假日當天醒來就開始喝,不吃其他食物.上腹突出型的人特別適合這道菜.
材料:
1.白蘿蔔(榨汁後每人每公斤體重所需量40毫升)
2.牛蒡(每人每公斤體重所需量20公克)
作法:
1.白蘿蔔不去皮洗淨,用鹽均勻搓揉,放置5分鐘後以清水洗淨,切塊.
2.蘿蔔塊放入果汁機中不加水攪碎,去渣後的蘿蔔汁放入湯鍋備用.
3.牛蒡切片放入蘿蔔汁中,大火煮沸後以小火燉煮兩小時.
4.牛蒡撈起,待涼後分六份冷涷保存,蘿萄湯放入保溫容器.牛蒡的吃法是從喝湯的隔天開始食用,一天一份.
平時的保養工作
☆正確的洗髮方法
1.清洗頭皮很重要清水就可沖掉髮上的污垢，洗髮主要是清潔頭皮，一定要將洗髮精沖洗乾淨哦！
用指腹按摩頭髮起泡後，用指腹按摩頭皮，別太用力，免得傷到頭皮，對新生頭髮也有不良影響。
2.潤絲精只抹髮尾潤絲精只抹髮尾，另外要一根一根地仔細護髮。而潤絲精抹到頭皮上，反而沖不乾淨。
3.再一次沖水從髮根沖水，一定要仔細沖洗。容易皮膚過敏的人，最好不要再抹護髮霜或護髮油。
4.用毛巾擦乾先用雙手甩掉髮尾的水滴，再用毛巾擦乾，以按摩方式搓揉，頭髮才不會分叉。一到秋天，就有許多惱人的頭髮或肌膚問題，就表示妳在平常就該做好保養的工作了
。
☆正確的洗臉方法
1.熱毛巾將毛細孔打開沐浴前先用熱毛巾敷臉，可使毛細孔打開，多用清水沖洗幾次，表面污垢即可掉落。
2.用手將洗面乳搓成泡沫洗面乳直接塗臉會剌傷肌膚，先沾一些於手掌搓至起泡後，再輕輕按摩搓洗即可；沐浴後過十分鐘後再洗臉。
3.沖淨後再泡臉用溫水將泡沫沖乾淨，洗臉盆內裝溫水，再泡臉１０秒鐘。可拉緊肌，促進血液循環和新陳代謝，讓妳的肌膚更健康細緻。
4.卸粧清潔工夫不可忽略化粧品的污垢屯積於皮膚上是長黑斑、皺紋、面皰的主因，所以卸粧潔工作絕不可疏忽。
☆要注意去角質:
四個重點部位：手肘、腳踝、膝蓋、腳掌
這四部位最容易屯積角質，尤其是手肘、膝蓋；腳踝和腳掌的角質會使腳部血液循環不佳。
☆避免身體腫脹用熱水和冷水交換敷臉準備兩個洗臉盆，分別裝熱水和冷水，將臉埋入臉盆中各１０秒鐘，重覆五次即可避免臉部腫脹。
按摩可消除腳部的疲勞用刷子或毛巾由下往上畫圓清洗按摩，兩側、前側、裡側各四次。沐浴後，只用蓮蓬頭沖腳１０秒鐘，或用臉盆泡腳亦可避免腳部腫脹。
"喝水減肥法"
早:
吐司一片 水煮蛋一顆 脫脂牛奶一杯 茶一杯 (健怡可樂 亦可)
中:脫脂牛奶一杯 水煮鮪魚 (雞胸肉 亦可) 水煮青菜水果一份 (芭樂 蘋果 蕃茄) 茶一杯 (健怡可樂 亦可)
晚:以早晚的菜單隨意變換 忌食澱粉及肉類每天2500~3000cc的水
如何達到快速身體美白?
美白日常生活小常識：
1.若受日曬、紫外線會造成黑色素增加，皮膚乾燥出皺紋。因此外出時，必須使用抗曬粉底霜保護皮膚。別忘了雨傘、帽子也很重要。
2.日曬後的護理也很重要。
3.飲食方面：少吃刺激性食物‧如辣味、茶、咖啡；多吃含維他命c多的蔬菜、水果。快速美白：建議一週2~3次敷臉
*減重者的新生活公約:
1.睡前三小時禁食
2.運動前後兩小時禁食
3.油.糖.酒盡量少用
4.減少鹽份攝取,採清淡飲食
5.水份攝取一天2000c.c.(八杯)
6.適量的全身性運動
7.睡前少喝流質飲料
8.少量多餐
9.定時定量
10.細嚼慢嚥
11.應均衡地攝取各類食物
12.不偏食,不暴飲暴食
13.攝取適量的纖維素,以防便秘
14.刺激性的調味品,應減少使用
*每天建議的攝取量:
碳水化合物 四份
蛋白質 六份
水果 二到三份
蔬菜不限量(但乙種蔬菜不宜攝取過多,因其熱量比甲種蔬菜為多,用炒的需過水.一般建議約四份就可以了,但一定要有深綠色蔬菜!)
*單位換算:
1杯=16湯匙=240公克(c.c.)
1公斤=1000公克=2.2磅
1台斤(斤)=600公克=16兩
1磅=16盎司=454公克
1湯匙=3茶匙
減肥小祕方
一、飲食類：
飢餓飲食法這是最傳統的方法。節食減肥是以吃很少的食物甚至是不吃食物來減肥，所以身體沒有足夠的熱量去應付基本生理機能所需要的能量，為求生存，體內會自動地降低新
陳代謝，並且會保存脂肪，先消耗瘦肌來應付基本生理機能，結果瘦肌越來越少，新陳代謝率越來越低，而脂肪越來越多，形成惡性循環，所以我們常聽到有人節食好幾次卻越減
越肥，新陳代謝率越來越低就是問題所在。
低卡營養餐包低卡營養餐包可減少熱量攝取而不會引起營養不良，但是有些廠商誤導消費者餐餐都吃低卡營養餐包，一旦不繼續吃體重又會回昇。其實，低卡營養餐包在日常控制
飲食熱量和補充營養是很好的選擇，可以在一天中搭配一餐食用，它是體重管理的方法之一，但並不是唯一的方法。
減肥茶、糖會使食慾下降、食量減少，但會造成營養不良，不繼續吃體重會回昇。
吃肉不吃飯可以降低體重而不會感到飢餓，但長期食用會出現營養不良、骨質
疏鬆、酸中毒、破壞腎臟功能等。
減肥食譜每個人所需的食譜並不相同，別人的食譜只能做為參考，應該學習如何按照自己的狀況來規劃自己的飲食，如此才能持久。
二、不當的減肥藥：
安非他命抑制下視丘攝食中樞，達到降低食慾的目的，長期食用會上癮，有很
嚴重的精神副作用。
利尿劑體重會下降，但失去的只是水份，長期食用會導致如破壞腎功能、痛風
、糖尿病等。
瀉藥會使胃酸減少，食慾減退，經常食用會產生貧血和腸胃疾病。
三、其他方法：三溫暖、減肥衣都只是減去水份的重量；針灸、指壓能短暫的控制食慾，但不能持久；外科手術有一定的風險存在，而且可能會有副作用。至於，最近流行的減肥
膏或減肥皂，有些的確能消除皮表的海棉組織，但功效限制於局部和表面，無法至體內深層減少脂肪、增加瘦肌，減肥膏、皂對肥胖者可能有輔助作用，最好不要單靠它們來達到
目標。
減肥菜單1
星期一
早餐全麥吐司2片、水煮蛋一個、250cc咖啡一杯(如果怕苦可以加低指奶精或"代糖"，甜味和一般的糖一樣，在超市或西藥房有售，市價約$100~200)
午餐糙米飯3/4碗、炒青菜(蕃薯葉+橄欖油一茶匙)、紅燒牛腩(牛腩一兩、白蘿蔔60克、紅蘿蔔30克)、絲瓜湯、蓮霧2個
晚餐糙米飯3/4碗、炒四季豆(四季豆70公克、橄欖油一茶匙)、清蒸吳郭或虱目魚(半隻魚、將少許薑)、白蘿蔔湯(白蘿蔔50克)、蕃茄一個
星期二
早餐三明治(吐司兩片、洋火腿15克、蕃茄半個)、250cc咖啡一杯
午餐餛飩麵(餛飩4個、雞蛋麵50克、小把小白菜)、涼拌海帶絲、蘋果一個
晚餐胚芽飯3/4碗、涼拌西洋芹菜、味噌湯(豆腐2格)、楊桃一個
星期三
早餐
小餐包2個、白水煮蛋1個、250cc咖啡一杯、大蕃茄一個
午餐胚芽飯3/4碗、炒草菇、冬瓜湯一碗 、柳丁一個
晚餐糙米飯3/4碗、燙綠花椰菜、洋蔥炒蛋、金針湯(金針30克)、奇異果一個
星期四
早餐稀飯一碗、荷包蛋一個、燙青菜
午餐鮪魚三明治(水煮鮪魚30克、蕃茄半個、小黃瓜)、250cc咖啡一杯、沙拉一盤(最好以芹菜、生菜葉為主)、蘋果一個
晚餐糙米飯3/4碗、燙青菜、清蒸虱目魚半條、冬瓜湯 、梨一顆
星期五
早餐全麥吐司2片、水煮蛋2個、250cc咖啡一杯
午餐胚芽飯3/4碗、銀芽雞絲(豆芽菜50克、雞腿半隻)、小黃瓜炒蒟蒻、白蘿蔔湯、柳丁一個
晚餐糙米飯3/4碗、燙蕃薯葉、涼拌竹筍、絲瓜湯、草莓10個
星期六
早餐玉蜀黍一條(水煮的唷)、小餐包一個、250cc咖啡一杯
午餐糙米飯3/4一碗、清蒸吳郭魚半條 、涼拌西洋芹菜 、菠菜湯、楊桃1個
晚餐糙米飯3/4碗、炒芥蘭菜(芥蘭50克和橄欖油一匙)、滷豆干4片、清蒸排 骨(小排3塊、白蘿蔔、香菇4片)、蘋果一個
星期日
早餐全麥吐司2片、蒸蛋(兩個蛋)、250cc咖啡一杯
午餐茄汁牛肉麵(熟麵條100公克、牛肉2兩 、小白菜100公克)、涼拌小黃瓜、木瓜半個
晚餐糙米飯3/4碗、蕃茄蛋(蕃茄、蛋一個)、炒A菜、苦瓜湯(苦瓜湯半條)、奇異果兩個
#注意事項：
§兩餐之間如果感到飢餓的話千萬別吃零食唷!
§可以吃幾片蘇打餅乾或吃點水果例如柳丁、芭樂、奇異果、大蕃茄或是喝牛奶
§另外,上班族的朋友無法照著本食譜飲食時,每日早餐時喝杯250c.c.的咖啡加上輕淡的早餐,不要因想要快速減肥每次多喝幾cc的咖啡,這樣是會達成你的夢想沒錯,但是因瘦的太
快皮膚鬆弛,產生妊娠紋或身體不適到時候就後悔莫啦!
§如果第二天感到身體不適時，請勿再繼續實行此一減肥餐唷!!
§減肥期間有任何問題請e-mail給專業營養師，我們會為您一 一解答!!
§ 經本刊編輯親身實驗後一個月下來瘦了4.5公斤,請各位網友努力減肥!!
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※ Origin: 清華電機 ◆ From: 211.72.112.82