→ GPGO:建議櫃台還是請你的店長負責比較好~備料的東西可以把讀生教會 05/25 18:47
→ GPGO:讓工讀生或是請一個早班固定計時的去做~做好出來再請店長試喝 05/25 18:48
→ GPGO:這樣比較能減少金錢上的損失 05/25 18:49
推 Ulmaceae:抽單問題可以用印有流水號的點單來解決 05/26 15:14
推 ToBeGentle:好的 感謝大家的意見 我會好好思考的 謝謝 05/26 22:17
※ 引述《ToBeGentle (證券營業員(m))》之銘言：
: ※ 引述《ToBeGentle (證券營業員(m))》之銘言：
: 最近跟朋友加盟了一間飲料店
: 因為在管理方面還不是很完備
: 想請問各位的意見
: 我的點單的流程是有一兩個人負責櫃檯點單
: 其他人碰櫃台的機率就比較少
: 外送回來第一件事情就是先繳回錢
: 結帳是晚上打烊才點錢
: 這一個禮拜在結帳的時候有兩天發現少了500
: 一個禮拜就兩次有點誇張
: 為了讓以後不會有這樣的情形發生
: 想請問各位有甚麼好的建議嗎?
: 謝謝
妳要不要試試看櫃檯固定一筆錢
客人來點好
單子就給製作的人收 錢就只固定一個人收
出貨也是同一人拿錢
最後製作的人算出單子總價
雙方核對金額
如果錢少就一定是專們收錢的人有問題
以上這方法前提是在製作的人操守很好
如果有缺錢 製作的人抽單一切白搭
要避免這問題我還有想到後續方法
就要在新增監督系統
1.加裝監視器對準製作的人(可以知道一天到底製作多少東西)
雖然不可能常常看 但是我想在害怕被抓的情況沒理由要幫算錢的作弊
2.偷偷盤點某些數量好算的貴重商品
盤點的時候最好是讓製作的人知道有在盤點
3.還有再沒人注意的地方加裝竊聽器
主要聽雙方結帳缺錢的時候兩人交談
4.製作的人一請到 就跟他說以前就有人這樣配合
被抓到 關多久 罰多少錢之類 讓他知道沒辦法在這上面亂搞
重點還是在增加製作人的恐懼心態
不過自己不做會被偷錢或是偷店理的東西一定是在所難免的
就看產生的經濟效益夠不夠你冒這個險摟
不過如果對員工太差 亂搞的機會更大
我的店也是準備要來請人
這是我預計要用的方法
給你參考看看摟
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