※ 引述《kevin31620 ()》之銘言：
: 想要開一間賣牛排的店
: 裡面當然有牛.魚.豬.雞這一類
google "肉品" 資料多少都有
若你處於比較鄉下 那就去市場 的肉攤
問老闆 談合作 你先預估 你一個月會叫多少的量
市價一斤多少錢 他願意給你多少折扣
這都是可以談的 我相信這些肉販 也願意談
有些肉販 本身沒有宰殺 他的肉也是去批的
當然你也注意 肉販會給你 很便宜 但很爛的肉品
有宰殺的又是上一層的供應鍊
: 這些原料要從哪邊可以獲得呢? (當然是越便宜越好)
: 除了食材之外就是調理的廚具了
: 哪些廠商有供應呢?
: 爬文有聽聞版友說可以從二手的市場去購買這些用品..如此成本會降低不少
我不知道你在哪兒 但大台北地區 環河南路那邊 很多二手 生財器具
: 因為開的地方比較處於鄉下
: 所以想走..餐包..濃湯..飲料..主餐..甜點..水果..所以沒有沙拉霸的問題
: 請問各位版友大大..不知道開一間店還有什麼問題?
: 例如 : 廚師(要有証照嗎?需要做公共安全申報嗎?衛生環境問題?)
鄉下地方 應該不大會有人來查...
但是守法一點比較好
公共安全 這些事 你若有找設計師設計店面 他應該懂才對
: 謝謝各位
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