[問題] 請問如何有效行銷自家攤販呢?(雞排攤)~

[JERRYXU (JERRY)]

大家好，小弟近期打算在淡江大學附近開設一家雞排攤，位置租金等都已弄好～
但卻真的很怕開業後人潮冷清...故而來此尋求大家的幫助!

可能剛好本身是淡大學生所以在找位置方面佔了點地利...
但是想創業自然而然就開始有各種壓力出現,說實話這不是我第一次創業,
大一時曾有過創業經驗(銷售服飾),雖然錢不是很多但總算可以自己顧好自己,
學費也有著落,直到大四時出了點意外才中止(進的衣服有些國外有品牌&版權在),
(總算好加在沒賠太多錢就是)
直到去年畢業,我就像一般年輕人一樣做個上班族,薪資可以養活自己,但也僅如此.
但月前我家中的支柱~母親~病倒了,以我現有經濟能力實在難以幫助家中...
我是單親家庭,奶奶~媽媽~兩個妹妹&我...
妹妹又只是國中&高一生,很多事情我實在不忍讓她們知道,
我感到很痛苦,真的很難受...為自己的無力而氣憤...
現在我家除了老媽的醫療費用外還有生活費,兩個妹妹的學費,奶奶也要定期去醫院.
所以在想了很久後,我決定在白天上班,下午則來賣雞排增加收入,
起碼我希望能讓人感到一切都OK,而不用被種種生活壓力壓得喘不過氣來,
因為自從上一次服飾事件後導致現在我要創業在週遭聽到的都是冷言冷語居多,
親戚~同學~朋友~~~~
當然不是全部的人都這樣,起碼我女友&家人都很支持我,
所以好幾次我被那些冷言冷語打壓的快要放棄時總算能有個力量繼續支持我,
從自己找攤位,找器材,找肉品,找佐料,原料~東奔西跑~只希望能找到便宜又新鮮的好食材
總算到了最近,也都快搞定這些了~也準備要正式開業!
PS:雖然肉品可以找到相對便宜,但我賣的是雞排而非黑心...所以成本可能略高點

不好意思,不知不覺就寫了這麼多離題的雜事,
在開業前夕我的壓力也是越來越大,畢竟這是背水一戰!

回歸主題,我希望能大家能夠一起討論提供我一些好的行銷策略!
不論是招牌用語或是一些管理行銷模式(甚至雞排如何好吃的秘訣)等等都可~~~
多多益善~
當然若是有朋友可以提供一些更實惠的肉品商(非黑心),我也萬分感激!

最後~謝謝大家!

PS:雖然有點煽情,但我至今才真正能體會老媽以前究竟有多辛苦...背著一個家有多重.
老媽我愛妳!




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有夢，永不晚！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.167.176.230
推 sevencom:昨天新聞有報10元麵....說不定過幾天會報10元雞排
→ JERRYXU:hi~你是指前期做10元促銷?
→ JERRYXU:成本約30出,賣一塊賠20出,一定不能久,時間應拿捏多久為佳
→ JERRYXU:假設真要做10雞排促銷的話(因為雞排成本比較高點.)
推 sevencom:類似試吃價,先讓客人知道你的店,而且好不好吃,小眾傳播很
→ sevencom:厲害
→ JERRYXU:壓力相對大點~重點是我沒有後備資金了,務求一戰得勝
→ sevencom:價格你可自行拿捏,試吃期間不用很久吧!!1週或2周
→ JERRYXU:你說的[ 的很棒,這方案我一定會參考,促銷期間掌握抓一週?
→ JERRYXU:sevencom,謝謝你^^,價位我會再跟家人討論,應該是10~25之間
→ sevencom:記得發名片,去校門口發
→ JERRYXU:期間我會依照承受力來抓,約1~2周為主~~(^_^)
→ JERRYXU:yes,你說的這招我有想到,名片也印製了,打算跟妹妹到校門
推 chen4chan:試吃？..切成小塊附牙籤，台灣人很愛...
→ JERRYXU:附近發放~~
推 sevencom:附近有辦公大樓的話,也可以去發唷!!當然要外送,
→ JERRYXU:hi~chen4chan~這我也想過,但我的主力是大學生,不之反應如
→ JERRYXU:何,因為我自己從為試吃過路邊東西,也可以我本身特例=.=...
→ JERRYXU:sevencom~外送公司行號~~~~這個不錯耶,我會增加去附近公司
→ JERRYXU:去附近公司發放名作的行程^^
推 alaly:買二送一還可以做 既然你要做學生群 這方案可以考慮看看
→ summerme:那附近沒什麼公司..而且..誰要去送..
→ JERRYXU:hi~alaly~賣二送一,我會把你提供工的方案加進去~謝謝^^
→ JERRYXU:hi~summerme~你說的沒錯,剛剛我正在苦惱此事=.=...
推 sunshine8:一塊30出的成本有點高  你是只有算肉+醃料+粉
→ sunshine8:還是連同瓦斯,油,水電都算進去?  如果是前者  你要考慮
→ sunshine8:換一家供貨商........囧
→ JERRYXU:HI~sunshine8~是TOTAL^^不過我發現我的供應真有點貴...
→ JERRYXU:希望能找到既優質又便宜的肉~~~~另外開店~是現在開好還是
→ JERRYXU:等到開學前2周再開~這陣子先籌備(宣傳/創獨家口味)&上班?
→ JERRYXU:炎炎夏日也擔心同學們會嫌熱而降低買氣~~
推 fongn:搭配飲料店合作做促銷？
推 Aquatics:看有沒有人願意幫你拍一小段影片，放在網路上宣傳
→ Aquatics:拍得有點小煽情最好，放在youtube 上製造話題
→ JERRYXU:fongn~~good~~找到願意合作的飲料店了~我們想的一樣^^
→ JERRYXU:hi Aquatics~~好主意~~不過這可能真的需要高手幫忙了~
→ JERRYXU:週遭似乎沒這資源~~但這提議真的很棒~我已經加進行程^^
推 romeo84:沒後備資金絕對不要開~!~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
→ romeo84:沒資金等於什麼都沒辦法做，店租一天一天過，還有人力
推 LazyKilm:如果客層是學生的話，要考慮寒暑假的問題哦!
→ LazyKilm:不知道你找的點怎麼樣，如果都要靠學生，馬上就要
→ LazyKilm:期未考放暑假了!
→ JERRYXU:hi romeo84~我對於經濟也是很緊張~(人力是自己+女友+妹妹)
→ JERRYXU:目前前實在是背水一戰~老媽的醫藥費~老妹的課輔費.生活費
→ JERRYXU:以我現在經濟最多撐到9月~所以開源太重要的!!!
→ JERRYXU:hi LazyKilm~~你說的非常正確~~今天我也為此苦惱
→ JERRYXU:點已經找好~就租在校們旁的超商門口~目前只跟房東確認
→ JERRYXU:正式我還有點擔心(暑假)~要看看暑休人潮如何~不然...
→ JERRYXU:可能會延至8月才正式開始~~~所以我一直在想如何推廣自家 U
→ JERRYXU:讓更多人知道我家的雞排~讓顧客群不侷限於學生^^
推 YAKATA: 對口味有絕對自信的話，免費請版眾或部落客吃完幫你寫文推
→ JERRYXU:免費請版眾試吃~~再請大家寫感想推文~~~好聰明的主意^^
→ JERRYXU:感謝YAKATA~這方法我一定加入!!!
推 dongku:如果能加個烤肉的架子..加上烤肉醬..這樣就變身為身價更高
→ dongku:碳烤雞排..比較更能夠吸引人...XD
→ dongku:因為我本身也希望吃碳烤雞排...XD
→ putapig:http://www.tppa.org.tw/dindex.php 電宰工會網址 參考看
推 evalial:那個你是淡江畢業的 那應該知道水源街上的大塊雞排....
→ evalial:或許你可以考慮去問看看他們貨源供應商...以及一些經驗
→ evalial:我之前聽附近的商家說 大塊雞排技術加盟好像8萬.
→ evalial:只是我不清楚他的技術支援是經驗談 還是有貨品支援....