※ 引述《capno7 (海角七號)》之銘言：
個人覺得飲料店跟茶店要分開，不然容易造成消費者的混淆(到底是西餐還是中餐？)
(果汁，茶葉，咖啡 都是不同的市場，要出名，就一定要專精其中的一項)
果汁店要好喝，除了要當季的之外
最重要的不外乎是收購的水果成本要低廉！
之前我朋友專門跟一些產地收購熟透的水果！(還有水果攤販)
比如說芭樂，已經熟透了，沒有咬勁，但是卻很香很甜
老闆賣不出去，一個芭樂1~2塊錢~ 諸如此類的
PS:反正就是殺價，最後賣不出最後也是丟掉，在用不到的情況下，能賣多少是多少
重點是你要多跑幾間，建立良好的關係，長期的收購一些撞到的，或者是賣相不佳的水果
水果成本不外乎是
一般正常的水果--->沒有利潤
固定盛產的時節水果--->利潤較少 (大家成本也都差不多)
三不五時的價格偏低的水果--->利潤超高
以上三種水果價格成本平均起來，就是你的平均成本了
注意的事，你要這樣作，你就得三不五時大量促銷
(因為有時候你的進貨量特大！但是你的成本也特便宜！)
所以要靠三不五時的特惠價格作活動，吸引買氣與人氣！
以上.........
夏天是果汁的季節因為水果盛產，又容易熟透，所以這招有效
秋冬的時候是柳丁等水果盛產，那就還好，因為那些水果可以放很久
所以可能秋冬的時候要適當的轉型
PS:朋友開店經驗，以純果汁，不加水當號召
要馬一下子賺很多，要馬平常幾乎都打平沒賺什麼錢(扣掉成本小妹房租等費用)
PS:水果要有人在後面楚哩，拿到前面來打的時候都是已經把不好看的皮削掉
把爛的地方切掉.....
當著客人打，不加水，客人一定會很爽......隨時注意你的特惠活動....
這樣客人心裡會覺得賺到(因為特惠很便宜又是不加水的現打純果汁)
一方面你的成本夠低廉，只要把貨(水果)儘快出清，就是淨利
: 其實說真的,要有好的水果及便宜的水果,是蠻難的
: 因為好的水果=貴
: 便宜的水果=量大
: 並且水果放久容易壞,該如何取捨就看個人,
: 但是飲料當中的茶葉比較好保存,而且不會有季節性的問題,
: 建議你以飲料店為主,果汁當輔,這樣比較好
: 假如你有茶葉相關問題,歡迎大家討論,
: 小弟我目前兼職茶葉大盤批發商,
: 當然以後想開飲料店賺水阿
: ※ 引述《sendex ( )》之銘言：
: : 本身對喝飲料很有興趣～也算喝遍大江南北.....囧
: : 一直也想朝這個方面發展～
: : 但目前除了喝了很多很多的飲料外~並沒有相關的經驗
: : 現在是個朝9晚5的上班族~在不考慮加盟的前提下
: : 想學習水果方面的知識、如何打出好喝的果汁跟怎麼買到便宜的水果
: : 不知道板上的各位大大能給甚麼樣的想法與意見嗎~
: : 謝謝
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