推 lsp33:10坪..那您真的要好好規劃一下外帶的客源。 09/30 09:57
→ lsp33:10坪可以放的桌數*每人平均坐一小時，這樣就知道一天可賣量 09/30 09:59
推 seeketh:附近有麵包店 跟他批?那麵包的競爭是? 09/30 11:23
※ 引述《LP (LP)》之銘言：
: 如果只搭配蛋糕 建議就單賣飲料 蛋糕不會有人消費
: 這樣會淪為飲料店兼賣蛋糕 到時候丟的一定比賣的多
: 以一般消費習慣 定位成麵包蛋糕店 另規劃咖啡茶飲販售
: 蛋糕麵包會有一定的營業額 咖啡 茶飲也會有一定的銷量
: 如果定位成咖啡 飲料店 搭配蛋糕販售
: 多數人只會點飲料 並不會消費蛋糕
: 有問題再一起討論
首先感謝你的分享 我倒沒想到規劃成蛋糕麵包店 不過這樣看來
似乎是比原先的計劃可行 但是小弟再提出幾個問題請教一下 就是
由於我承租的那塊地方大約十坪左右 所以沒有辦法在該地點
設立廚房 而且小弟也不會做蛋糕和麵包 所以勢必得從外面批貨進來
但是又考慮到旁邊的7-11的麵包名聲還蠻響的 擔心是不是跟7-11沒辦
法競爭
再請教各位大大 要是想要批麵包和蛋糕的話 是直接和附近的麵包店接洽
還是說 有類似的食品工廠可以批貨呢
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