[問題] 水果攤的經營方式?如何做大?

[wildchild111 (這裡硬梆梆)]

各位大家好!! 小弟已爬過文, 呵  我本身是大學已經畢業了,看到家裡附近有在頂讓

水果店,我也把他頂下來了,這家店是在屏東市,我想問一下北部的水果店跟南部有差?

還有一些水果店我了解的是地點好才能賺錢,除了這還有什麼經營方式可以供我參考的呢?

我也想過要用宅配,打電話來店裡就可以送到家,不過我朋友跟我說這個過一陣子再說

因為才剛剛開張,會忙死自己,不過我也不想走像傳統那樣,客人來跟你買你才有錢收

我認為現在很少水果店這樣搞的,還有我也想從禮盒方面下手,不過我怕包裝會太貴

想弄得跟日本禮盒一樣,我是覺得一定要有特色!!

還有阿,我這家店的前身也是水果攤,生意沒有很好,我應該如何扭轉這個情況

讓我這家店更好,


最後我想請問一下大家 , 一家成功的水果店,你們會如何經營,以及怎麼搞得有特色呢?

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◆ From: 203.77.80.87
→ crowking:熱熱鬧鬧24H水果行我很喜歡..很方便
→ daimond:網路可以呀　不過要注意一下現在的競爭對手有哪些優缺點
推 pfory:之前看過一家小水果行,新鮮水果零售用,半熟水果做水果冰淇淋
→ pfory:全熟水果做成現打果汁,結果副產品比原來的水果生意還好
→ crowking:喔對了~兼賣現打果汁也不錯
推 kent1974:不建議賣現打果汁，水果店賣果汁主要是出清過熟或賣相
→ kent1974:不佳的水果，可先把這些挑出來打成一瓶瓶賣，若要搞現打
→ kent1974:首先人力就要固定一位，且客人一定會千挑萬選最漂亮的給
→ kent1974:你打，那前面講的熟透或賣相差的就永遠沒人問津浪費了。
→ kent1974:做現打果汁很耗人力成本，尖峰時刻可能要兩個人才夠。
→ kent1974:找比較不忙時間挑差的水果打果汁反倒是妥善調節人力方法
推 well421:樓上 現在水果行的現打果汁也都是切好的好嗎? 已經先拿賣
→ well421:相差的切好放在杯子裡冷藏 跟現切水果是一樣的道理 多一個
→ well421:人力的問題要等"生意很好"才會發生...
→ vocation:k大 現打果汁可以挑水果嗎?
→ well421:如果顧店的只有一個 那我不認為要先往果汁等副產品發展...
→ kent1974:如果有在兼賣水果，我想很多客人會在攤子上挑好給你打，
→ kent1974:沒兼賣水果的都可能會嫌棄你拿出的要求更換了，但機會比
→ kent1974:較小，水果店滿滿的水果且消費者普遍存在自己挑的比較好
→ kent1974:，要挑外表好看的，但其實熟一點的水果打的比較好喝
→ kent1974:we大，如果店裡有在賣水果，很少客人會願意拿杯裝切好不
→ kent1974:知道幾時冰到現在的，他直接拿店裡水果跟你買請你打..
→ crowking:水果店現打果汁本來就是出存貨的方法阿
→ daimond:原po可以自己挑幾間有在賣果汁的水果店,實際觀察一下消費
→ daimond:者到底會如何要求,這樣就很清楚了,這是質性研究的觀察法
→ hccbaseball:水果店要吸人氣  一定得要有人負責大聲叫賣...
→ hccbaseball:最好是個性活潑 聲音中氣十足的人來炒熱氣氛