各位創業先進大家好
小弟因為跟友人打算合開複合式餐廳,但之前的BP是用座位數算出營業收入後再去
反推成本的部份,被友人評為缺乏可靠的論點可以支持我的算法.
想請問一下是否有哪位可以提供一下一些餐飲成本的參考數值?
參考數據
座位數40席,營業時間是從11:00~22:00(即只有中餐、下午茶、晚餐)
訂價目標是以單次消費額230元這種中低價為主
另外,小弟將來能夠支援開店的能力也只是行政帳管的部份,但是不知道有沒有那
種比較實務性的課程可以上??(長期以來一直是行政助理,能用的地方不多)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.83.118