推 mikamiyoki:貨比不止三家...^^...牛肉成本也一直上漲... 02/17 13:12
→ mikamiyoki:坐位有三十八張...人多可以再加椅子四張 02/17 13:13
→ mikamiyoki:麵價格從四十到一百二...南部上班族用餐價格不能太高 02/17 13:13
→ mikamiyoki:現在利潤很低但至少...店生存下來了...^^ 02/17 13:14
→ ahan9008:南部...XD....呼應上面成大那篇.. 02/17 16:47
: 先小小自介...我開餐飲的...所以以我的經驗跟觀點來看...
: 由於是平價餐飲...利潤其實很低的...
: 我進貨成本約四成五...可能有人會覺得我笨...
當初找供應商 你有貴比三家嗎？
: 不過我的心態是...新創立的店必需留住客人...就要下重本...
: 而餐飲的重本不是在於廣告...而是口味跟食材...
: 所以本著永續經驗來看...是必要而且必需的...
: 再來是心態上的問題...
: 大環境的不景氣...許多職場失志的人紛紛投入創業...
: 但無奈整體環境不需要那麼多的供給者...於是...供過於求...
: 也就是消費者的選擇變多...對於供給者而言...生意更難做了...
: 所以想投入餐飲業的朋友們真的要三思...
點點頭～說得真實際。
: 很多店...不過三個月就消失了...
: 不是欠缺週詳的計劃...而是沒經驗(那就只能花錢買了)...
: 先不要想多久之後才會有利潤...
: 而是多久之後能收支兩平...
: 通常規模較小的店...老闆是兼員工的...所以別忘了給自己算薪水...
: 不要傻傻的...以為自己一個月能賺四五萬...(在高雄四五萬很好用了)
: 要先算算自己一天工作幾小時...換成是員工薪水是多少...
: 還有創業投入的資本要攤幾個月或幾年...
: 坦白說目前這間店開業至今八個月了...
: 雖然生意還蠻不錯的(中午用餐/晚上用餐都至少有兩到三翻)...
做了8個月，有沒有淡季跟旺季的月份呢？
可以請教你店內的總位子共有幾個呀？！
看到你的產品 看起來蠻好吃的，那 麵一碗大約多少呀～
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