推 Zxl:超專業，不過就像您講的，啊，沒用到那麼多啊。 06/14 02:02
※ 引述《vegetablepig (leo N   )》之銘言：
: 小店有意要導入POS系統
: 目前 所需要的有進出貨管理
: 銷售點管理
: 會員管理方面的需求
: 想請問各位以前從無到有是怎麼規劃這套系統?
: 以及所遭遇到的問題 謝謝!
我推薦 季河 這家公司 整體操作介面很友善
但是 不是很了解 你的需求 看起來是需要 進銷存系統 和 CRM 的scale
還有 你們共有幾家店? POS在後端可產出一些 會計報表和管理報表
如果純粹是要把收銀機 改成 POS 這種投資 可能要好好考慮了
還有貴店的商品是哪種性質? 如果是原物料類 可能要能精算成本及合理的報廢與破損
如果是單品不需加工處理 就要看 售出才算成本 還是進貨就納入成本
以上是我在serviceindustry的回文
我想在這 我可以分享過去我協助企業規劃POS的一些小小經驗
我跟季河的經理討論過,因為當時我在伯朗咖啡
伯朗當時有16家門市,我先解構他們原有的商品結構 (因為我是營運經理在試用期)
飲料部份:一定是有標準配方,才能精算出每杯飲料成本,星巴克用BOM檔 bill of material
可是當時伯朗會要求每杯熱飲一定要拉花@@,老實說我頭很腫
因為: 1.拉花所需要的牛奶成本會提高
2.教育訓練成本提高
3.製作每杯內用飲料時間會拉長,對於外帶的飲料拉花是沒意義的
光這一點,他們已行之有年,所以要導入POS時,整體規格會因為需求不明確變粗糙
餐點部份:調理包的口感 和 準備方式 會跟現有內場廚房設備 要達到可互相搭配
調理包就當是進貨成本,在POS系統如果可以把訂貨與進貨結合
這樣可以好控制進銷存,每次盤點可產出報表,盤盈損都有記錄
用公式來看:
期初庫存 + 月進貨數 - 月總銷貨數 - 月借調撥數 - 報廢破損數 =期末庫存
實際數量與帳面如果有出入,就會產生盤盈損,管理人員要能做好庫存管理
這也是管理指標之一
單用這個公式,其實就能看出,進銷存系統與POS是否能結合
POS=point of sales就是時點銷售的意思,這系統應該是讓Retail店家
對於營業時間內的交易尖離峰與商品銷售能找出 什麼時間 什麼商品 最暢銷
可以看便利商店把每樣單品條碼化,就是會了能夠讓POS的功能發揮到更好
可是餐點不是只有調理包,還有米飯,米的進貨單位是公斤,它又變成原料類了
一個套餐又包含一杯飲料,換飲料要加差價,更不要說餐點要配的菜色
一個餐如果售價是180元,按下POS那一剎那,它要被拆解為哪些原物料進貨的使用
所以 一般規劃POS的公司會要先了解客戶需求 能不能結合進銷存也要看商品結構
如果你的店家 賣的都是成品 如:保養品 那就簡單多了(不用調製原料吧?!)
對不起 我很白目 會天外飛來一筆 @@
每賣出一樣就刷條碼 這樣真的很方便 可以做很好的單品管理
至於會員管理,一般最常看到的都是讓顧客持有會員卡,依照卡上的流水號編碼建檔
甚至於在發票上也會出現會員編號 這樣更好
有些餐飲連鎖真的把POS當成淘汰傳統收銀機的先進觸控式收銀機罷了
真正的POS要有前台收銀記錄時點銷售後,上傳資料到後台分類銷貨記錄
如果是有分店的,可能要建置ADSL-VPN能全連線,到一個營業日結束後,所有資料轉拋到
總部的server,好的POS規劃甚至能追蹤到某會員週一在A店消費品項與金額,週三在B店退貨
這是粉大的工程喔!
如果 傳統收銀是不敷使用 而需要用到POS 真的很多店家 只用到不到一半的功能
我所接觸的 也有把前台POS發揮到很好的境界 連餐廳帶位預約都可以規劃 服務員的獎金
也可以從每桌的消費與點餐清單提列出來 粉不簡單喔
希望 我的回答 能敲到你的需求 因為那是我的小小惡夢 哈哈!
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