推 sasacake:大感謝~ 59.112.8.96 02/14 00:54
※ 引述《sasacake (慵懶蛋糕)》之銘言：
: 因資金不多，想請教店面「裝潢」時，如何可做到「物美價廉」
: 就是，希望花最少的資金，但又達到"美感"、"質感"
: 請問，該怎麼著手呢？是：
: 1.設計圖找專家，師傅自己找，監工自己來，材料用二手？
: 2.包給建築系學生玩玩?? (沒試過)
: 3.還是，全部包給設計公司，滿意度高又用得久？ (花最多錢但有效益)
: 4....
: 謝謝分享
我本身開店...也是自己經營了一年半...
那時候找木工 水電之類的..一定要貨比五家以上...很容易被騙...
給師父規劃..他們只會以自己工作好做..或是大家都是怎樣怎樣的... (不推)
給學生規劃..沒做過生意的只會已本身消費立場去設計...到時流程一團糟 (不推)
給設計公司..比學生程度高一點..但流程細節還是不行...也容易給你貴的規劃(不推)
我覺得裝潢要以自己工作流程去作規劃...最好找個三個同業朋友一起研究...
研究出來的結果在配合師父製作上的方便...(不過有時師父會已本身工作好作為原則
必要的時候要強勢一點..幾乎你想的到的現在的科技都做得到..錢的問題)
最後在重聲....以流程為主最方便...流程的研究方向有...
1...假設你要開的店一天可以營業兩百的客人 一天一萬元業績
你要設計到一天可以營業四百的客人 一天三萬元的業績
(我廚房櫃子的門都拆了..忙的時候開來開去很浪費時間..
貨品也都盡量的往天花板堆...下面的空間要買冰箱...早知道開店就可以省一筆
而且我外面放兩桶飲料給客人免費喝..忙的時候也沒空補...
我有看過有店家飲料區只有一個水龍頭..打開就有紅茶..超省空間...我想補茶也
很方便..只是茶垢不知道有沒有在清啦?這部分就很花時間去規劃了)
2...大部分的東西還是以可搬動為原則..畢竟開店後會出現什麼問題都很難講...
像一些櫃子要做到連地板的...可以裝暗輪..只會高一兩公分..再清潔或是移動都
很方便..也不會很明顯的
3...座位區千萬別買了桌椅再來看可擺多少張..量一量店內可用桌椅空間...
在去大賣場(我覺得比較便宜)找合適的尺寸(也要考慮一桌坐幾人舒服度)...
全部規劃好在反覆思考一個禮拜(這部分千萬別急..多去看看別的競爭對手)
這樣很多事情就很必要提前規劃了...千萬不要有生意到了在來想的想法...
那時候只是花錢傷身...弄不好休息幾天客人都跑光了...
祝開店順利..
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