推 qihau:我喜歡總結的那三句話...很貼切 09/20 06:41
※ 引述《bhm (砸碎輕聲的諾言)》之銘言：
: 考慮了好久還是決定不了
: 想問問大家的意見
: 在東西都做的好吃的前提下
: 也不考慮工作的難易度...等
: 關東煮和鹹水雞這兩種攤子
: 可以吸引到的來客數哪種會比較多呀??
: 怎麼感覺很少賣關東煮的店
: 是因為客人會被滷味搶走嗎??
: 攤位附近是技術學院
: 很多雞排.滷味.烤肉店.麵店
: 沒有關東煮.有一攤鹹水雞
: 麻煩請給我一點意見 謝謝!
我本身做過關東煮 並發展成為全國連鎖加盟 名子就不打廣告了
你的問題應該是問 關東煮跟鹹水雞哪個市場大
我之前做過市調 夏天鹹水雞贏關東煮 冬天 關東煮贏鹹水雞
按照季節不同 商品熱銷度也會不同 這就是餐飲業
吸引到的客人多寡 不是由市場來決定
是看你要怎麼做 這很重要
不管關東煮還是鹹水機 族群永遠都在 如何吸引客人 並能搶占市占率 才是關鍵
就成本考量而言
鹹水雞是雞肉價格 關東煮是魚漿類製品價格 以及蔬菜類價格 等等 變化多端
需要去考量跟判斷
就難易度 鹹水雞比較好做 關東煮我覺得比較繁瑣
滷味會搶關東煮 鹹酥雞也會搶鹹水雞的市場 牽制作用
總言
你有別人沒有 你就贏
別人有 你就精 你就贏
別人精 你就變 你就贏
這是做生意的不二法門
以上只是淺談個人拙見
如果你想做生意 我們可以聊聊
我手邊有些資原或許你用的到
或是生意經可以相交流
做生意 思維很重要
msn:[email protected] 歡迎交流 ^^
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