推 QQminiai:的確 一天150片... 感覺上有點妄想@@ 11/03 01:57
我們家是賣雞排的，可以給你一些建議，
進貨端我蠻建議你多比較看看的，
加盟時最常遇到的問題都是你要學他的技術，
不用他的料你就不知道如何製作，
但偏偏你對這些材料都不熟悉，買貴了也不知道，
google一下製粉商，把你拿到的醃料等給他們看，
請他們也報價看看，自己評估中間被加的費用你能不能接受，
或是你寫站內信，我在回答你我家的供應商那邊的行情，
還有一天賣150片很辛苦，你應該把雞排當作[集客]商品，
也開發幾種高毛利的東西賣，除非你雞排真的好吃到其它家都沒生意，
如果你一天要賣150片，大概要十個小時客源不間斷，
但你的商圈有辦法維持10個小時客源不間斷嗎？請審慎評估，有難度 @@
※ 引述《Aigt (愛格特低嘉啦 )》之銘言：
: 各位板友好
:
: 小妹我有意開一家雞排店
: 地點想在捷運大坪林站附近
:
: 目前選定巷禾楓小熊雞排店為師
: 初部了解的
: 裝潢家招牌是25萬
: 之後跟他們進貨再算材料錢
: 家中狀況是
: 人力充足(有很多退休長輩可以幫忙)
: 這是主要開雞排店的原因
: 錢應該借的到
: 預計一年攤平成本(一天要賣150片)
: 但我本身是無法花太多時間在店裡
: 所以我的角色應該是規劃和監督
: 然後交給我家人經營
: 請教板上個位達人
: 幫我評估看看
: 或告訴我有什麼書籍是我可以參考的
: 感激不盡
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