[問題] 我想擺攤，不知道這樣可不可行....

[k58903040 (阿凱)]

我想要擺攤子賣羊肉~要煮給客人試吃的!!!

可是我攤子的羊肉完全採現殺真空包裝來賣~例如：一斤包裝350元，3斤包裝1000元

我是該買個小推車??還是一張工作台就可以??

因為目前的市場攤販現殺或許很新鮮，但是衛生卻是最大的問題!!

請問一下這樣子可行嗎??因為從來沒有賣肉的攤子這麼做!!

請大大們幫我解答一下~有哪些地點最好??哪些時間點販賣最好??

靠板橋為第一考量!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.171.113.253
→ AMYHUANG:stall攤販版可以去問問
→ kent1974:擺攤子賣真空包裝肉品要考慮冰櫃還有陳列問題，如果要彰
→ kent1974:顯新鮮，可能就要冷藏非冷凍，但冷藏期限不長賣不出怎辦
→ kent1974:冷凍賣相不佳也容易被質疑鮮度。且真空包裝很難陳列的吸
→ kent1974:引人，你如何和大賣場等生鮮超市比較？且包裝肉品也要考
→ kent1974:慮食品檢驗，是否需要衛生局核准？與其賣真空肉品不如賣
→ kent1974:羊肉爐或羊肉炒麵等，客人可以直接吃，覺得好吃你再推薦
→ kent1974:你的包裝肉品，當然再附上沾醬料和其他配菜更好。
→ vocation:樓上講得很讚!
→ dearsatin:推樓樓上～超實用的建議哩～