→ wewesulala:不如先說說自己的想法? 02/24 18:52
→ kent1974:毛利差不多，重點在加盟總部給你的進貨價和其他成本 02/24 20:25
→ kent1974:毛利基本要有六成左右，炸雞排利潤低，可搭配其他利潤高 02/24 20:26
→ kent1974:的像豆乾四季豆等等，魯味的話也是菜類比肉類毛利高，不 02/24 20:27
→ kent1974:過還是要看總部黑不黑，以及能不能跑料，像炸粉滷汁自己 02/24 20:27
→ kent1974:買一定便宜，反正基本做吃的不管哪種毛利抓六成差不多 02/24 20:28
→ kof3000kof:我的想法是用餐車的方式賣兩種東西.一個試賣自學豆花 02/25 09:49
→ kof3000kof:一個就在考慮賣滷味還是炸食東西.這兩種有沒有比較推薦 02/25 09:51
→ kof3000kof:的加盟店嗎.還是有其他方法呢!! 02/25 09:54
→ kent1974:賣兩種的話就要考慮人手問題，工序流程會比較複雜，可能 02/25 10:13
→ kent1974:其中一種就要1~2人專門顧，再多做一種就要多一個人手，性 02/25 10:14
→ kent1974:質差異大工序無法連貫的話會增加人力成本。像炸物就要一 02/25 10:14
→ kent1974:個人顧炸爐，一個人灑粉剪切包裝，再多賣一個豆花就3個人 02/25 10:15
→ kent1974:很難同時兼顧炸物和挖豆花和舀料...當然生意差的話可以啦 02/25 10:16
→ kent1974:但有誰希望生意差到到處都忙得過來呢？建議先做好其中一 02/25 10:17
→ kent1974:項，基礎穩固了，客戶源和收支都能有餘了再做別的，這時 02/25 10:17
→ kent1974:再多請人手還來得及，最怕一開始做一大堆，手忙腳亂不說 02/25 10:18
→ kent1974:還增加人力成本，如果讓客人等太久或覺得賣太雜不專業更 02/25 10:18
→ kent1974:糟糕。坐餐車另外也要考慮地點人際關係和罰單因素。 02/25 10:19
推 ikz:印象中 的確沒有好吃的或生意好的攤子會賣差異很大的產品 02/26 00:20
→ ikz:通常都是生意不好 想另闢財源的才那樣搞 感覺都越搞越差 02/26 00:21
推 asroc:賺頭是自己做出來的... 02/26 00:32
→ kof3000kof:了解.我會想擺兩樣.怕哪一樣比較不暢銷.可以鼎這樣. 02/26 11:54
→ kof3000kof:謝謝各位大大的建議 02/26 11:55