[問題] 想做早餐生意

[cati (我不想撐了)]

       因為想要一個 part time 的工作,
       想自己在住家附近做早餐的生意

       住家環境
       1. 三十幾年的老社區, 近交流道
       2. 基隆長庚醫院旁

       住戶
       1. 老人家, 小孩    40%
       2. 到台北的上班族  30%
          在地上班族      10%
       3. 醫療護理人員    10%

       目前早餐店數目 (在一條約五百公尺長的巷子內)
       1. 生意極好的高麗菜餅 (油炸)            小貨車, 一家
       2. 生意普通的傳統早餐店 (燒餅油條豆漿)  店面, 兩家
       3. 生意不大好的美x美 (漢堡三明治紅茶)   店面, 兩家
       4. 附近有菜市場, 所以有一些賣油粿, 煎餃之類的, 但我覺得不好吃

       雖然是老舊社區, 但外食人口不少

       平均一個人的早餐金額約40含飲料

       住了一年發現其實沒有我喜歡的早餐
       加上這邊很多養老及醫護人員
       所以想賣營養型的早餐
       我想做的形式為鎖定上班族做客群
       1. 餐車
       2. 賣高纖貝果或全賣麵包做成的三明治
       3. 內餡豐富可當早午餐
       4. 早上七點到九點
       5. 單價 30-45 左右, 紅茶 10

       希望大家給我意見, 謝謝

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※ 編輯: cati            來自: 59.115.158.249       (05/23 11:51)
→ weli0666:不錯阿..不過賣那麼便宜.你怎麼回本..怎麼賺錢阿..
→ isure:我建議六點開始賣...七點有點慢了...九點會不會太早關?
推 lsp33:建議您先看看買早餐的是那些人，還有一樓是重點
→ ykph:老人家多的地方可能營業時間要早一點,但是不用開太晚
→ ykph:在大學旁的話,早餐可以賣到近11點
推 lsp33:老人家多，應該是看這些老人家會買嗎?會買的又是買什麼?
→ lsp33:如果當地老人家沒有消費習慣，就不用考慮，看會買外食的是誰
→ cati:感謝各位  我基本上不考慮老人家  因只鎖定上班族
→ cati:時間上才會放在七點到九點, 定價部分會再考慮調高
→ cati:我不想賺很多 (因為不是本業) 祇想做好吃的東西而已