Re: [徵求] 如何解決營營業額低落的問題

[WHCT (浣花草堂)]

我也認為老闆不太會做生意

所以 我提出一些關於折價 促銷 吸引顧客的一些想法時
只是抱持著不吐不快的心態，畢竟我不是老闆嘛，我只是覺得我有義務建議，
這是員工的本分，但是如果老闆 堅持己見，我笑笑就算了。

雖然老闆不擅長做生意，但是對於客戶很有熱誠的他，讓老客人回客率
頗高，我不免想著，假如他這樣硬不折價，硬不促銷，是不是有可能 在半年內
透過口碑行銷 累積一定的客戶呢？

另外，開幕一個多月下來，我覺得折價跟促銷這件事情
其實也要評估到未來整間店的走向，我老闆 說了一句話 我也很認同，
當你的產品   折價販售時
很有可能 未來客人  只會接受 你折價後的 價位

我做了一個很無聊的假設 以下的數據 也是亂寫的

假如 原先 280元的產品 不折價前 顧客群數為  30人    營業額  7400元
          折價30元後  以250元的價格推出   顧客群數上升到40人  營業額 1000元
然則 折價所推出的 折價卷的印刷成本 以及 為了應付來客數增多 所多雇用的人事成本
.............是不是 很有可能 讓折價後產生的利潤 被其他支出的成本跟吞飭


我之所以想講這個，只是突然覺得  要不要折價 要不要促銷 其實 評估考量的點是很多的，
許多想法在落實前 要考慮的影響層面 要以更謹慎的態度去看待
.............................................................................

關於好的行銷的部分，我想  創業版的版友 應該都認同 一個好的行銷勝過
一百個無效的宣傳。

但是

我深深感受到 也許一個好的行銷的產生 是來自於 一百個無效行銷所累積的經驗
而激發出的創意

行銷緊扣著消費者的心理，因此餐廳能否發展起來，我想跟消費者的心理也有很大的關係，

我其實很看好養生餐廳的發展，而且他的主題性也強
結合文學與養生 產品又不難吃 目前的客人 9成的反應評價都趨於良善，只是，我認為
在初期要想辦法 打響知名度，知名度的打響，異回到之前說的宣傳與行銷，

現在我已經放棄遊說我老闆 促銷的企圖了。

不過  我還是希望 可以為這家餐廳做點什麼？

先前我表示在無名開了個相簿，此刻 我有個實驗，我以無名小站為宣傳的管道，

每天我會花點時間，搜尋跟中永和 有地緣關係的相簿 留言，宣傳一下餐廳。
目前 我的假設是 我可能要留言超過一萬本 才有辦法獲得100個留言回應
而這一百個留言回應 可能只有5個會光顧餐廳，但是卻有一萬個跟中永和相關
的網友 知道認識這家店。

實驗時間 為一個月 從314到414，未來 我會跟各位  報告我的心得的。

另外 有點可惜 無名相簿的年齡層偏低 而養生餐館  的客群設定 比較偏高
不過誰規定 養生餐廳 只有老人可以吃呢

還有呀  coulomb0227大大，我們餐廳 多部分的食物 都是適用肉食性的喔

我也因此 在餐廳胖五公斤 現在 要開始節食呢

如果可以 希望大家 看願不願意瀏覽一下相簿
提供一些意見給我們 謝謝












我是從事服務業之後，突然間發現所學的知識實在太薄弱，其實在店面的選擇、
成本的控管、員工管理、行銷策略、產品研發，每一項都是學問，每一項都需
友一定的經驗累積才有辦法增進營業額。

我很感謝 前一位網友提供 異業結合點子 雖然 我記得開幕之前
老闆就曾經允諾 友機會要請八方 來館演奏，我相信辦活動的確可以吸引到人潮，
但是之前在公關公司待過的經驗告訴我，一個活動的企劃 要有效果 也是必須
要花費很多時間的，我的老闆  不是那方面的人才，弄不好 說不定是弄巧成拙。



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◆ From: 203.73.104.94
推 RichieChen:所以促銷要把握良機 通常是開幕藉機炒熱
→ RichieChen:時機錯誤會有冷飯熱炒的感覺出現..總之..要對症下藥
→ RichieChen:事情都有正反兩面 端看你怎麼去扭轉他..
推 RichieChen:異業結盟是好點子,但盡可能選圈子重疊性高的客人
→ RichieChen:才不會造成反效果
→ RichieChen:說錯了 是重疊性高的行業,比如說注重養生的人也會比較
→ RichieChen:喜歡中國古樂 那麼就可以考慮這方面..
→ RichieChen:這是舉例而已囉..
推 WHCT:謝謝你的回應  你可以寫篇文章啦