Re: [合作] 法式甜點尋找創業夥伴

[olivezoo (橄欖動物園)]

耐心趁睡前回覆你的問題，
我生日是1989/9/5，實歲是25，早讀ㄧ屆，大學畢業實歲21快滿22。
工作兩年，24歲到法國，4個月前剛過完25歲生日，

我進王品主要是想知道管理的方法，還有流程及動向，呵呵，烘焙教室都在騙人的，我自已就會的東西何必多花時間？

我原文附上的入學許可，就有寫明課程日期總共9個月了，不知道你是怎麼認為我在講藍帶要讀兩年？？？

準備兩年的生活費，第ㄧ年是我正在讀的語言學校，第二年是藍帶9個月加實習3個月。
關於法文夠不夠用的問題，既然到最後我都學兩年了，而且藍帶除了最後3個月高級班以外，每堂課都有英文翻譯在旁邊，主廚講幾句話，翻譯跟著翻譯出來，噢，我英文可是相當相當相當的不錯。
如果你花兩年學日文還沒信心，思考一下是否努力不夠。

為何在這找陌生人，通常歷史告訴我們，找朋友或熟人合夥十個有九個不會有好下場，而且我就想找上萬人中特別有實力並且有共同想法當合夥人，相信這人絕對不是你。

關於學完就開店的問題，藍帶的食譜我早就練習上百次了，藍帶只是一個標誌，不代表學完就怎樣，去上課只是想更專精，ㄧ樣的講課內容有人學到皮毛
，我想我會學到精髓。

關於在王品ㄧ年學不到什麼，http://miupix.cc/pm-HZM6ME
我每天中午空班都留下來帶訓，第四個月就升師傅了，老話啦，事在人為，你好好加油，我也有朋友從東京製菓學完，現在剛巴黎雷諾特畢業，剛幫忙完世界甜點大賽。

你需要的除了更認真學日文以外，細心度得更加強，我ㄧ天只睡五個小時，醒著就看書，研發菜單，練法文口說，
當你在質疑別人的當下，好好想想對自己有沒有盡最大努力，有沒有讓時間白白流逝，你就不會有時間想這些了，
好好加油，希望有回答到你的問題。


※ 引述《grlie8027 (rocknyo)》之銘言：
: : 我叫張博婷，目前25歲，畢業到現在兩年換了三份工作，以下是我的簡介：
: : 我從小就很愛料理及做甜點，但我大學是讀物理治療系，畢業後就在醫院工作，常常在思考我要這樣平穩的人生還是要盡力去為自己的夢想拼一次，
: : 由於我需要存創業基金，本身也很喜歡理財，當我決定轉換跑道的時候我選擇到永慶當房仲，可能我面試的時候給面試官留下印象，如願的被派到永慶的第一間店，也是最精華地段的「大安直營店」，在這份工作中我非常的認真賣力，也學到了很多知識，當我ㄧ年後存到買房子的錢之後，我毅然決然的再次離職，因為我進這個行業的目標就定在存夠那筆金額，我不能被眼前的近利迷惑而影響我的下一個目標，
: : http://miupix.cc/pm-4UE0BL
: : http://miupix.cc/pm-D3HL0M
: : 接下來進行我離開台灣前的計劃，我白天在王品集團的夏慕尼工作，休假時間上法文課及看房子，在我離開台灣的前一段時間我完成了置產以及存夠藍帶學費還有兩年生活費的目標，我又把第三份工作辭掉了，並來到了法國。
: : http://miupix.cc/pm-6522B8
: : 我是ㄧ個在工作上很認真付出的人，我想不是因為我有什麼傳統美德，而是我太愛物質生活了，物欲ㄧ直督促我前進，想去得到更多、更好。
: : 跳回來標題：
: : 我希望能找到一個有能力的創業夥伴，
: : 可以現在不會做甜點不會泡咖啡，但要肯學，有上進心，熱觀開朗，
: : 我們有長達一年的時間可以計劃開店事項，我也會把我學到的傾囊相授，關於股份及出資比例，可以討論，看是要合作出資，我管內場您管外場，盈餘對分；或是我獨資，您當店長領薪水，這樣也可以。
: 小弟本身是也是甜點/餐飲界的相關人事，看玩你的文章之後，我有很多疑點...
: 首先妳25歲，畢業兩年，大概是23歲大學畢業。
: 兩年內在房仲業賺錢這點運氣好的確是有機會，房仲業的領域我不懂我就不發言了
: 不過既然妳已經賺那麼多錢，何必又去王品上班，多作一段日子去烘培教室才對不是嗎
: 現在業界的學徒三手沒打雜個幾年很難爬上去，何況是連鎖集團
: 妳不是專科畢業的，就算入王品上班，一年學徒也學不到甚麼，就是打雜，如果妳是
: 外場，而轉換工資作只是為了多一點時間進修的話，我覺得在房仲多賺一點錢，然後
: 再家裡認真才是正確的吧 ?
: 二來法文在這麼短的時間內，學起來，也記不住，我不認為法文有辦法在短時間內
: 就有辦法提升到能夠到法國去上課的程度，我本身也在準備去日本念菓子學校，一天
: 上兩堂課，每天看書平均兩小時，儘管如此，我也沒把握持續兩年後，在日本上課
: 能夠完全吸收，更別說是更困難的法文。
: 第三點就算在法國藍帶畢業，也不表示有開店的能力，藍帶只是教基礎，不教變化，
: 還是要靠經驗才能夠運用所學，您並不是本科系畢業，相關經歷也不深，我並不覺得開
: 店會是個好選擇，AND妳說畢業兩年換三份工作去法國，您目前25歲，大學畢業兩年後
: 算是24歲，妳現在25，那我就算目前是在法國的第一年，文中您說妳存到剛好去法國
: 兩年的生活費跟學費跟置產，既然想置產，那開店的目的是甚麼，又何必上網找門外漢
: 或是陌生人和作呢？ AND藍帶兩年的班級可以詳細說明一下嗎？ 根據我了解藍帶分為
: 初中高，一期三個月，正規為九個月的班。
: 我沒甚麼其他意思，只是看完之後真的很多疑問，我只知道房仲業 賺錢 房子
: 至於留學的地方草草跳過了...。

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推 EsquireJ: 一份馬卡龍不要切(誤)  可以感受到你的決心 異鄉加油!
推 iampoya: 好猛！！！
→ iampoya: 真的是沒有不可能
推 asdfghjklasd: 光復店夏沐尼?
推 candyyou: 您好，我的疑慮是之前工作都在台北，為何創業開店會訂在
→ candyyou: 中南部呢？我也有一個朋友對你的創業很有興趣談談~
→ candyyou: 只是也是在北部就殘念了~~~推文中有不少人也是這樣~XD
推 kairi5217: 開戰了？
推 asdf747: 加油唷
推 typewang: 自己做就好了 這翼的條件 找到旗鼓相當的夥伴 不是你受
→ typewang: 不了他 就是對方受不了你 兩個人眼睛都在頭上
→ typewang: 兩個人都會覺得對方努力不夠
→ a926: 如果有機會!就算離鄉背井也要去試一試吧@@
→ a926: 我指的是北部的朋友 看到開店地點就放棄了 這樣好可惜
→ infinitiFX35: 貸青創就好了
推 candyyou: 我朋友有家累，無法離開北部~~
推 online0801: 板主要熱身囉~~ 我聞到開戰的味道了
推 chenycal: 雖然我不知道藍帶，但創業精神跟細心規劃，多加油
推 asroc: 推一個!好有毅力跟計劃，攜忘有機會能吃到您的甜點!
推 omama0530: 同1989推 我這幾年是懶散了
推 rooo2012: 往廣告 行銷方面找人？開店最難應該是打品牌
推 heri: 戰力不對等只是虐菜XD
推 mag2520: 心態上，建議妳自己開店會比較適合。
噓 Djuda: 真是奇怪 找不到任何妳需要夥伴的感覺
→ Djuda: 技然妳都可以開放獨資徵無經驗店長了 怎不直接在市場上找
→ Djuda: 有管理或是餐飲的人才  專程到創業版找無經驗的人合夥
→ Djuda: 還對有人的質疑直接回嗆 這人絕對不是你
→ Djuda: 妳是不是找錯地方了阿