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將一個夢想化為行動，憑著一股熱情與用心堅持，也許那會是一個傳奇
的開始。 2002年6月，一家不起眼的小咖啡吧於台中成立，她不在市中
心熙來攘往的大街旁，而是隱身於工業區旁的小道上；她沒有華麗的裝
璜與閃爍的霓虹，只是憑著那濃郁的咖啡香，不斷地擄獲來往行人的呼
吸，進而昇華為一次又一次的驚嘆。 她是~壹咖啡，以“誰說35元沒有
好咖啡”為訴求，沒有一杯動輒百元的那樣地讓人感到距離，而是以嚴
選的原豆與杯杯現煮的用心，讓普羅大眾都能品味好喝又平價的咖啡。
2005~2006連續兩年獲邀為微軟Microsoft台北硬體工程大會之指定獨家
飲料贊助；2006年榮獲天下文化評選藍海策略(台灣版)15個成功故事之
一，以及第七屆台北國際加盟展十大品牌票選第一名。不過短短三年光
景，壹咖啡加盟店數已達250家，深入各市街小巷，融入你我的生活，
造就【小咖啡成就大事業】的傳奇。
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