推 Enoter:我一個叔叔開早餐店好幾年了 前鎮子對面也開了一間 11/12 11:36
→ Enoter:結果過幾天 對面那間的老闆手就被砍掉了 在汐止 真人真事 11/12 11:37
→ Enoter:所以有時候要注意一下會不會搶到別人生意阿^^|||| 11/12 11:37
推 nicolekkk:樓上的真誇張! 11/13 17:11
推 MunaQ:也太可怕了吧 囧 01/16 12:54
首先
我一定要說 早餐店真的以經過多過多了
不過也許你親戚要開的點例外..╮(﹋﹏﹌)╭..
先要他確認為什麼要開早餐店的原因吧
好賺??? 這我就要說 施主 還是做別的吧
畢竟原物料前一陣子漲得亂七八糟 但是很多定價卻不能調
所以說什麼早餐毛利一定有5成的 我都覺得說好聽的
還有想想弘爺的也好或是其他的西式早餐店
你知道有多少樣東西嗎
每天真的都在打戰
我家的心得
人多 感覺生意很好 錢很多進口袋 可是 客人都趕時間 那個時間點是高峰
高峰過了後 超級慘 更慘的是高峰在待客上怠慢了
之後客人也不會來
你說想增加人手 這樣才忙得過來
問題請了人後 所有的一切也只是比你上班時好一點(薪水)
但是你工作的時間沒有比上班短也沒有比上班輕鬆
尤其找正職也好打工也好 每個時薪都是100起跳
沒有100又忙的話 人又很難留
請了人也不一定忙得來 我就曾經應徵了半年(我家開店 我負責應徵面試帶人)
可是年紀輕一點的一點抗壓力都沒有 很常磨了一星期他說他不做了
年紀大的剛開始什麼都好 但是一個月後就什麼都不好
店面是自己的不用付租 那就可以試試看
可是要是扣掉房租 真的不划算
我家附近有一家店面是租的 從早上一大早起來準備後 一直賣到下午三點才關店
因為為了想搶中午的客戶
假若不是要賺大錢 那開店沒有壓力無妨 想賺錢 早餐店不適合
還有 我雖然會煮東西 但是當初為了站煎台 我可是熬了很久
以上是我大學西式打工還有我家中式的心得
※ 引述《kittyalbee (kittyalbee)》之銘言：
: 如題
: 我有親戚想開早餐店
: 他想要加盟弘爺漢堡好不好呀?
: 但他本身並不會做菜
: 還是可以開嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.0.70