[閒聊] 開店第三天日誌

[abigcook (總鋪師的手路菜)]

  如果大家不介意，我就定期把我創意的心得 PO在這喔 ^^

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 每天都是滿滿的感謝，我想。
  雖然我是個憂鬱的大百合{因為我很大隻}
  可是其實很還熱愛生命的每天的。

  因為每天都有不同的情緒可以感受。

  把時間切割成很多小時，就會發現快樂的情緒好像比沮喪的時候多。
  剛起床的時候，養成閱讀網友的建議，PTT網友很熱情說，已經不止一位
  朋友提供建議給我了，很想向電車南那般，來個熱淚盈眶。

  早上的時候，在店裡串香菇，阿文忙著準備15種菜色的備料，
  相較之下，我這個老闆似乎輕鬆又悠閒。
  還聽著廣播網，哼著最新的音樂。

  下午的時候，開始輒一個一個錫箔紙，那個都是菜餚的房子，
  晚上時候，開始叫賣，生意一陣陣的，我歡喜，我憂愁。
  感謝老客人回流，感謝大學同學蛋蛋跟大頭來捧場，感謝我的好室友，
  小吠也來我的攤前買了滷雞腿，感謝PTT某位網友，豪氣的買了三、四樣菜。

   每天都在感謝。

  這樣溫馨的片刻，會削減掉我烏鴉的性格，創業板的網友要我要有自信，
  沮喪化既然要改，我也不多說了。

  依舊，檢討今天的缺失：
  1.去愛買掃回來的雞腿大小不一，造成原價35元，今天忍痛30元賣出。
  2.昨天記錯咖哩牛肉的價格，原價80元，因牌子放錯，賣50元。
     {痛、痛、痛，我的心}
  3.人一多時，手忙腳亂。
  4.滷雞腿被打槍，決定停賣。
  5.食材成本有些偏高。
  6.糖醋魚要客人試吃，卻因魚肉太軟，夾不起來。

   優點：
  1.阿文的避風塘炒蟹，深受客人喜愛。
  2.豆鼓鮮蚵大受好評。
  3.雞柳小朋友很愛吃。
  4.今天多出很多便當菜，方便媽媽帶回去。
  5.香菇燴鮮蔬，一端出來就賣掉。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.8.93.233
推 kokola:很棒喔~~有空我也會過去分享美食的!!
→ abigcook:謝謝你喔 ^^
推 shodagu:我把你的網誌看完了,天啊我好感動
→ shodagu:祝你生意興隆.愛情事業兩得意,加油!
推 alice730122:建議你 雞腿可以直接找生鮮批發商買
→ alice730122:跟愛買 他們也是再多賺一手
→ alice730122:而且 品質也不是很好
推 abigcook:謝謝 我們打算跟卜蜂聯繫
推 sunnyiggy:每天早上去菜市場批發呢？
推 didila:所以店的位置到底在哪邊  囧
→ didila:雞肉雞腿不需要去賣場買  成本太貴了!!!
推 charmer153:加油
推 mindyni:看了很感動~~加油加油！