[問題] 路邊攤創業

[omgfish (小煒)]

我想買下來的路邊攤基本資料

地點：淡江大學附近的豪大大雞排

成本：豪大大權利金  十六萬
      攤位租金  兩萬/月
      雞排成本  22元/片
      雜費：？？？（水跟瓦斯、冰櫃...等）

目前我想運作的方式如下，請大家給予驅策跟指導：

「頂下店的經過」

我本身剛退伍，不久前才到台北的貿易公司工作，因為之前有接觸過「現金流」因此

跟銀行借了二十萬，然後頂下那間店。老闆娘之所以頂懹是因為患了癌症，加上子女

都有不錯的工作，沒有皆的意願。本來給之前請的員工顧店，但因手腳不乾淨，因此

決定出讓。

「為什麼要頂下雞排店」

這間雞排店，我是要找合夥人經營，我出錢，對方負責管理整個攤販

我在食品添加物的進口公司當業務，專攻乳品、飲料、發酵奶產品（優格、養樂多、

優酪乳），冰淇淋..等。因此未來會創業，因此先買這間攤販來練練資金運用的技術

以及人事管理。

我的初步構想：（沒想賺錢、但是起碼不能賠錢）

「首先我有三個壓力」

  1.貸款的還款壓力(利息：1900/月)

  2.店租金壓力（兩萬/月）

  3.我的工作會到國外出差，對於店的管理問題以及資金調度問題

「合人經營方式」

1.我想找淡大的學生（最好是一群人能夠互相CAVER）

2.資金運作：

收入：
  賣雞排的收入  45元/片

支出：
  租金:20000/月
  銀行利息（不考慮本金）：1900/月
  肉片成本：22元/片
  其他支出（例如紙袋、油炸油及香辛料）：我抓 8元/片雞排

每月的需達業績：

  我每月的業績壓力（不考慮人事成本）：
  (20000+1900)/（45-22-8）= 21900 / 15 = 1460片

  平均每週的業績壓力：
   1460/4=365片

我打算跟合夥人談的內容如下：

   我出資讓妳經營雞排攤販，除了租金的兩萬以及我的利息成本1900以外，

我需要有利潤，但是我主要之所以頂下這個攤位只是要學習一些運作的方式，

所以我要的不多（但這都是會成為你的成本）。此外寒暑假基本上我的錢還是再燒

，因此也還是要營運，但是會由您來管理整個攤販，您可以找一群朋友一起共同經營

，互相CAVER。

 淡大上課期間，我的利潤為2000元/週（前三個月當作試營運為1000）

 寒暑假期間，我的利潤為200元/週(我的公司在市政府旁邊，當作我來回淡水看查店面

                               的車馬費，所以基本上寒暑價四個月我是不賺錢的)

此外，經營半年後，如果您願意的話，每隔半年您能買下我1/4股權（四萬），最多

出售3/4的股權（十六萬），但是有個前提，股權只能賣給你，但是一旦您因為畢業或是

其他因素無法繼續跟我合作經營，您需要提前一個月前告知我，並且在年退出的那一天

，無條件的賣出四分之三股權（十五萬）給我。

但是相對的，買下股權的同時，您就可依照一定比例的錢減免付給我的利潤以及我的利息

1900元。


另外，如果合作三年的話，我就從您這裡賺到了二十一萬，剛好是我貸款的資本額，

從合作第三年開始，您就可以買下我的最後的四分之一股權，也就是這間店就完全

是您的了。大致上就是這樣。

PS..我會用這種模式套用在各種路邊攤或是店面上，我是當作在玩現金流

    還有因為我本身在添加物公司，每天都要研究市面上各種產品的配方

    因此改良一下，到了三年後的二十八歲存到三百萬，加上貸款，就可以轉而去

    操作更大的投資了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.117.9.91
推 vanishsea:一週賣不到365片   誰負責?
推 shionp:感覺上跟百貨公司的經營模式類似
推 face4rent:你想說的是cover嗎? 另學生的時間與雞排店有衝突,打工
→ face4rent:擺地攤可以,但炸雞排可能不太合適
→ jamo:創業有三本,還是勸您多三思,何況跟學生合作問題多多~
推 Trunicht:不要找學生來開店，找要畢業的還可以，學生時間太少了
推 ilw4e:你貸款的利息成本有點高...
推 emmahcc:推。不要找學生。學生大部分都還不穩定！！
推 didila:會不會想得太美好了  等於請一個不用付薪水的勞工
→ didila:然後不管有沒有賺錢  還要幫你還貸款 支應營運成本
→ didila:再加上支付你預期的利潤   如果還有剩  才是他賺的錢
→ didila:那如果沒賺錢咧  你要支付一點薪水或補貼嗎
推 Jasy:利潤有點低耶 ...
推 Jasy:抱歉　搞錯了　只能說經營者(學生)自負盈虧風險大
→ shionp:對阿 看下來  經營者沒有得到相對風險的利潤 雙方承擔的風
→ shionp:險不平等 不過說實在 如果是我有可能用這構想在做修正 更容
→ shionp:易推出去 基本上 這筆投資基金股票還要穩定
→ windthou:電租金兩萬，妳是租多大＝ ＝a