大家好，我想問創業的各位板友們，妳們當初是如何去估計每日的來客數呢？
我對素食店有興趣，或許是素食人口比較少，同區域雖然有一些連鎖快餐、
自助餐、鐵板燒、簡餐等，但最近的素食店大約距離有兩三百公尺，且比較屬於
麵類型素食，雖然有店面但形式有點像攤販，其他則是屬於簡餐形式的素食店(單價較高)
有自助餐形式的素食店(和我想開的比較雷同)距離已經快7、8百公尺了，吸引的人群可能會
不一樣。
如果這樣我要如何去估計該區域的素食人口或可能來消費的人數？店是打算
走健康、清新的飲食來增加中年與女性人口。雖然說口感好壞會大幅影響來客數，
但初期要怎麼去估計來客數比較好呢？
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