我家是在開羊肉店的，也賣了將近20年了，生意客戶穩定。
我想....開小吃店的都知道，客戶有時一個接一個、有時
突然湧進十幾個，每個人點的都不一樣，這時就會開始手
忙腳亂！我家店面在市場旁邊，所以吃飯時間大家來買菜
的也不好意思讓人等太久.....。
而我的問題是：我們家有三個姐妹，都有自己的工作，只有
小妹還在讀國三，周末都會幫忙，但賣小吃的主要是我爸媽
，但他們年紀又已經50多歲了，總覺得這個年紀他們應退休
享福了，是不是有什麼辦法可以讓羊肉店延續下去，又可以
讓爸媽不需這麼辛苦(每個月仍有不錯的收入)....？也想過
請助手，一來這不能短期學會(火侯控制要恰當)，二來不見
得就是做生意的料(會與客人哈拉、動作又要快)，是不是還
有其他更好的辦法？如果將技術層面和料理方式外傳，是否
可收什麼費用？因為也不是很了解是不是有什麼法律問題的......
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