→ gallen:如果價目和本金拿捏得當 銷售額 毛利 不是問題的 03/07 01:37
→ l19: 不是問題?? 說的輕鬆 倒店的卻很多 03/07 02:29
→ hcmike:沙拉油有每桶360漲到920還有漲的機會，麵粉是320變成600多 03/07 08:58
→ gallen:所以定價目時 就要小心 這就是經營阿 03/07 16:46
今年，物價ㄧ直漲.....%&^&
以前的我並沒那麼深刻體會
就算體會，最深刻的也只有加油時，會哎ㄧ下，怎麼加滿又變貴了
自從自己變成經營者後，才知道物價上漲的痛阿 ><:
雖然很早我就清楚，經營者重視的是毛利而不是營業額
但是每每看到營業額直線升高的進步，成就感是很大的
可是，每月結算損益表時......我就想哭了。
怎麼毛利這麼低阿!!!
想當初，我可是蠻懷希望可以讓花媽早點退休的~
讓他多點退休金養老過清閒~
但是，我這市斗小民如何控制這國際物資的波動呢??!
生地瓜今年漲了六倍!!
依據農會收購價去計算，最好品質地瓜，收購價漲了6倍
而我們自己的拿貨是漲了三倍(3倍也是很可觀的!!)
賣給消費者卻只能漲5元，總不能漲三倍吧?!
而週邊耗材.....紙袋、塑膠袋、木炭......拉拉雜雜
全都漲~~這也都只能店家自己吸收!!
我現在終於懂，為何麵粉漲，麵包店苦哈哈的辛勞了!!
請大家要多體諒店家的漲價
真的是萬萬不得已的~
像是麵店，漲了5元，真的無可厚非
因為，麵粉翻漲好幾倍很恐怖，瓦斯、沙拉油也飆漲...
今年，生意人都是哀哀叫阿!!
不敢漲太多，怕客源跑掉....只能薄利多銷了!!
我常常跟花媽開玩笑說
今年的努力，要是去年的物價就好了
毛利就可以大大提高了!!
這只是我們母女倆安慰自己的話
唉歸唉，還是要想解決之道阿。
地瓜成本無法控制，只能控制週邊耗材成本了
除了成本控制，薄利"多銷"才是抗衡之道。
為了"多銷"，花花走遍大街小巷，鞠躬哈腰遞名片
而花花的親朋好友們也很相挺，幫我衝了不少營業額
我只能安慰自己，看著營業額傻傻發笑...
而製作損益表時再來捶心肝吧....
想要創業的朋友們，營業額固然重要
但，毛利計算才是重點阿!!
自己要考量清楚，謹慎阿~
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蕃薯媽媽炭烤地瓜
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