推 mortonchen:用套餐方式去兜在一起賣 如何？ 12/29 13:11
→ Cosmoswalker:我娘現在是抱持著做功德的心情在做生意啦... 12/29 16:08
※ 引述《BABY19831016 ()》之銘言：
: 如題
: 家中是經營自助餐的
: 開業兩年多來生意都相當穩定
: 但在十一月開始有些微幅下滑
: 到了十二月業績則掉的挺誇張
: 到月底結算..月營業額至少會掉一成
: 也許有人認為一成很少
: 但這種小額餐飲業的獲利其實不高
: 是需要靠量來衝高獲利的
: 所以囉..自己還滿擔心的
: 其實我一直認為在不景氣時
: 這種低價餐飲應該是較不受影響的
: 但看著生意轉差
: 自己也會開始胡思亂想
: 是我們的菜難吃還是哪裡出了問題
: 因此想來請教一下
: 家中做小吃或便當業的 有因這波不景氣而生意受到影響嗎?
: 又或者各位板友及上班族們
: 在這種歹年冬
: 會減少你們購買外食的次數
: 轉而從家中自行攜帶便當嗎?
: 還是會選擇一餐4.50元價位更低的的麵食呢?
: 謝謝各位~
我家算是有被影響到。
我家賣的都是普通利潤的商品，除了一樣，就是30元的炒飯。
炒飯這款商品算是幾乎零利潤的，我們是打算把他當作帶頭商品來經營，
例如顧客可能會順便點些小菜或者湯，用這些利潤比較高的配菜來平衡開銷。
不過大概是這波不景氣太嚇人了，最近光點炒飯不點配菜不點湯的顧客有
明顯增加的趨勢（以往只有國高中生才會這樣點，上班族之類的會比較愛面子）。
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You never go ass-to-mouth, Randal!
You sound like my mom. Becks, do you ever go ass-to-mouth?
You never go ass-to-mouth.
You've never gone ass-to-mouth?
You never go ass-to-mouth!
I've never gone ass-to-mouth.
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