[閒聊] 第一天開店日誌

[abigcook (總鋪師的手路菜)]

  從今天開始，我的身分要從失業遊民，轉變成老闆了。
      觀於這點的轉變，雖然很開心，但是開心之虞，常常要面對現實的壓力。

     早晨，天是冷的，雨是大的，心是害怕的。

    餐飲業，路邊攤，要靠賞臉，才能有飯吃。
    這斷斷續續的大雨，　半夢半醒的我惆悵的情緒。

    要選擇在今天試賣嗎？這雨一直下，少了人潮。
   我們的熟食究竟有沒有機會在市場上，發揚光大呀？

   我擔憂著，卻也試著鼓勵自己，這幾天厚顏在網路上留言，
   沒想到有為數不少的版友，願意給予支持鼓勵。

   我的脆弱，卻在虛擬的世界裡，獲取了堅強的養分。

   所以，請加油囉。

   我的內心告訴自己要鎮定，但事實上還是皮皮抖的很，
   所以今天跟阿文把餐車推出去時，我不自覺地又縮著脖子，
  很像鴕鳥，完全沒有老闆的自覺。

  阿文忙碌地開始炒菜、泰式酸辣雞腿、焗烤咖哩海鮮、避風塘炒蟹。
  他專注努力，只求滿足客人挑剔的味蕾。

  而我，也假裝努力，只求可以應付今天的場面。
  站在一個擁有十年經驗的餐廳主廚旁邊，我其實有點像個小白痴，
  速度不夠快，分不清素蠔油與鮮奶油，{不能怪我，她們都裝在類似的瓶子裡}
  笨手笨腳，阿文吩咐我酸辣醬，卻被烤箱給燙到，{最後他自己接手了}

  哀呀，究竟是什麼原因，讓我站在市場，學著叫賣。
  難道就是所謂的愛情？

  4點，阿文緩慢出菜，我開始站在外面開啟了我的叫賣生涯。
  「老闆娘，參考看看喔，餐廳菜便宜賣。」
   聲音有些生澀。
   喊了十多聲，卻沒有人理我，我開始整個人憂鬱起來，
   我懷疑自己幹麻涉足餐飲業，我根本就不是這塊料嘛，喊的那麼小聲，
   還惹人白眼。

   我的悶悶不樂竟然被被對著我的阿文察覺，
   「你是不是又不開心？」
     我慣性的說沒有，但眼神的憂愁又明顯的被知曉 。
    阿文不說話，依舊沉穩的忙著手邊的工作。

    而我又繼續試著開嗓，叫賣。
   幸運的是，陸陸續續的又有人來捧場，其中有兩個顧客，還是看網路來的，
   {所以網路是我的好朋友。}

  很開心，總算把我從開店低潮期給拉回來了。

  我總是容易快樂，又容易悲傷，相較於阿文，我顯然不成器。

   他說我抗壓性低，我深感認同，營業才30分鐘，我卻整個人不行。
   雖然我感謝上天，在開始叫賣時，還我好天氣，但是面對停留在店攤
   面前，卻遲遲不靠近的客人，我又心生退縮了。

   好久以前，曾經被笑為草莓族，當下氣憤不平，此刻我就任了。

   日子還很長，馬拉松才剛開始呢。


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推 jutiya:恭喜阿....剛開始吸引人潮的方是就是試吃,
→ jutiya:邊請客人吃邊看吃的表情就知道那邊需要改善
→ jutiya:好吃的東西堅持下去就會成功的..現代人嗜吃
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→ rudyych:而言，如果第一次覺得不好吃，就再也不吃
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推 abigcook:謝謝大家的鼓勵 今天開始有試吃 效果不뼠
→ abigcook:效果不錯喔
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