[閒聊] 請問經營餐飲業的朋友,經營上最常遇到的問題?

[daimond (咖啡一弄斷人腸)]

　　　如題，你們最常遇到的問題大概是哪些？
　　　又，特別是哪些問題是你們覺得很難自己找到答案的？甚至目前也尚未找到答案？

　　　打算規劃一些相關的課程　在作區域性的餐廳/店家調查前　了解一下普遍經營餐
　　　飲業朋友的心得，謝謝。

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　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..."

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.47.5.133
推 vincent3358:如何打開新市場
→ keithking:"自以為開了店就會有客人來" "自以為好吃就會有客人來"
→ keithking:"自以為便宜就會有客人來" "自以為促銷就會有客人來"
→ keithking:先解決這四大問題吧… ~"~
推 kent1974:推樓上，再加上"自以為有客人來就一定會賺錢"
→ keithking:真的…
→ daimond:1樓的算是明確的問題,2樓的可能要把敘述問題具體化才行
→ keithking:你如此聰穎，相信你可以把它具體化的。(逃
推 deadchild:還有"自以為客人來了還會再來"
→ daimond:我是來找出問題,不是幫忙擬出問題,這是兩回事,內文有寫