[閒聊] 別人的成功經驗談，真的是關鍵嗎?

[lsp33 (LSP)]

在〔天冷賣什麼最好?〕的回覆文章中，
sunfox版友有提到︰站著吃的阿宗，真的是自虐。

這讓我有了一些想法，
從以前就有人認為，阿宗的有名就是他要站著吃。
如果有人也學他，擺攤不放桌椅，也會跟他有一樣的效果嗎??

先來介紹一下阿宗麵線︰
他在台北市的西門町，是各國觀光客來台北一定要來吃的，
它的麵線只有大腸，口味偏甜，應該是用柴魚去熬煮出來的湯頭。

我跑業務經過，也會繞過去吃一碗，下午就已經要排隊，
特點就是，沒有座位，所以我去一定騎車去，坐在車上吃。

其實，他以前是有座位的。
它本來在西瓜大王的隔壁(三角窗隔壁)，
桌椅放在騎樓上，被警察取締，所以把桌子收起來，只提供椅子，
最後連椅子都不能放(規劃行人徒步區)，所以才變成用站著吃。

本來對面有一家阿國麵線，
除了排隊不耐煩的人會去之外，阿國開沒幾年就倒了。

阿宗真的很好吃，他的客戶是從幾10年前(快30了嗎??)就開始培養的，
跟著他一起成長的客戶，所以不論他有沒有座位，都還是死忠。

然後他的口味又接近日本人的口味，所以才紅到日本去，
又剛好日本流行站著吃拉麵，所以日本的客人可以接受這樣的方式。
(當中還有一些行銷的手法，這就不墬述。)

到最後，站著吃變成他的特色，
如果幾10年前，一開始他就只給客人站著吃，可能就沒有往後的光景了。

大部份分析阿宗成功的文章，幾乎都繞著他站著吃所營造出來的特色，
其實，我覺得，口味跟歲月，才是他致勝的關鍵，站著吃只是後來一種行銷的方式。

如果有人學他弄個站著吃的，成功機會跟阿宗一樣嗎??

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最近，還有一家飲品連鎖店大張旗鼓的開放加盟，
這家以百香果飲料為主打的加盟店，真的是因為百香果很特殊嗎??

這家店本來在內湖科學園區旁邊，
內科成長的很快，本來是通訊行都快經營不起來的店面，
後來分租一半給這家飲料店，沒想到趕上了內科的成長，
突然增加的上班人口，讓飲料店做起來了。

它的成功，並不是人口增加而已，
房東看她那麼賺錢，就不租給她了，改讓自己的女兒經營飲料店，
這家店只好搬到旁邊的市場裡面，

如果只是因為人口的增加，那誰來經營不都是一樣會賺錢??
房東收回之後，客戶也隨著轉到市場去了，
在原地經營的房東女兒一直經營的很普通，
為什麼??

原來這家老闆娘很有意思，每天有超過上百個去買飲料的客戶，
你只要去一兩次，她馬上知道你的喜好，你還在排隊，他就會問你是不是要什麼，

連去冰少糖半糖這種細節他都記得一清二楚，
這麼貼心，難怪上班族都樂意去她那裡。

她的成功不是因為賣的東西，而是因為人。

我不知道老闆娘知不知道為什麼大家都喜歡去跟他買，
當初很多要求她開放加盟的人，知不知道這家店排隊的主因是因為老闆娘??
產品倒還只是其次。

可是我覺得，這家店，裝潢很普通，客人要點東西很困難，
它沒有把販賣的品項(菜單)放在抬頭看到的地方，
(任何人來兩次，老闆娘就知道你要什麼，當然不會去注意到看板的重要性)

也許這位老闆娘上節目會一直認為他的產品有特色，
可是我看之後加盟的店，似乎都沒有很好。

因為老闆娘的個人特質，可以彌補這間店的缺點，
可是剔除這些人格特質之後，店面的缺點就會顯現出來。

當初那些希望加盟的人，
看了店面裝潢很特別，試喝了產品覺得不錯，
以為只要這兩樣就可以排隊那麼長嗎??

若不是長期在那邊上班的人，怎麼會知道老闆娘的人格特質才是吸引的主因??

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這兩個例子，因為我從小就住在西門町附近，
我老婆，也在內科工作了好幾年，剛好都看著這兩家店的成長。

有時候看著電視節目或是雜誌，
看那些成功的人分享自己成功的經驗，
其實我都會想，他們真的知道自己成功的關鍵嗎??

我若不能從他們的話語中，分析出真正成功的關鍵，
而只是一昧的照著他們所說的做，
那，我想我應該不會有跟他們一樣的成功結果。

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