推 keithking:創業維艱 守成更難 還是加油吧~ (嘆 07/07 21:14
看了這篇文章 其實原PO的心態是可以理解的
任何創業的人 都希望自己的產品獨特 也都怕別人來競爭
不管對自己的產品在怎麼有自信 同行開在隔壁 多多少少也會有疙瘩
但是不管做哪一行 只要有錢賺 就一定有競爭 競爭是不分大小的
比的是能力 還有開創力 我相信清新一開始也是從零開始
一直到有現在的規模
看到這樣的同行 應該要學習他們的長處 改變他們的短處
進而提升自己的品牌 這樣才不容易被市場淘汰
我不是做飲品這行的 但我也是做食品的
因此也提供幾個方法給您參考看看
1. 大多數的消費者 要買飲品 第一個一定是買有品牌的
像是大品牌 能見度高的 尤其是"臨時"要買的消費者(非計畫中)
因此相形之下 要搶這一方的市場 比較不容易(短時間內)
因此菜單上 必須要有幾種犧牲打的產品 並強打這些犧牲品
增加你在市場上的能見度 ...因為通常"臨時"要買的人 會以便宜為主
(夏天只為了要解渴....)
2. 為了要培養穩定的客源 中餐跟晚餐時間 通常購買飲品的人會很多
可以說是尖峰時段 那麼在同樣的條件下 要打活路 可以跟便當業者合作
買便當 送飲品 雖然薄利 也許可以穩定一點(這個方法 在偏僻的工業區
還蠻有用的....)
以上兩點 不一定能幫你賺到錢 也希望能幫助到你思考
這樣會比去評論同行的缺點 還來的有意義一些 .....
創業維艱 撐的下去 就海闊天空啦....(也許...XD)
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