Re: [請益] 飲料店小蝦米如何對抗不環保的大鯨魚!?

[wugilin (藍色精靈)]

※ 引述《change522 (海上漂流的腸子)》之銘言：
: 看了這篇文章 其實原PO的心態是可以理解的
: 任何創業的人 都希望自己的產品獨特 也都怕別人來競爭
: 不管對自己的產品在怎麼有自信 同行開在隔壁 多多少少也會有疙瘩
: 但是不管做哪一行 只要有錢賺 就一定有競爭 競爭是不分大小的
: 比的是能力 還有開創力 我相信清新一開始也是從零開始
: 一直到有現在的規模
: 看到這樣的同行 應該要學習他們的長處 改變他們的短處
: 進而提升自己的品牌  這樣才不容易被市場淘汰
: 我不是做飲品這行的 但我也是做食品的
: 因此也提供幾個方法給您參考看看
: 1. 大多數的消費者 要買飲品 第一個一定是買有品牌的
:    像是大品牌 能見度高的 尤其是"臨時"要買的消費者(非計畫中)
:    因此相形之下 要搶這一方的市場 比較不容易(短時間內)
:    因此菜單上 必須要有幾種犧牲打的產品 並強打這些犧牲品
:    增加你在市場上的能見度  ...因為通常"臨時"要買的人 會以便宜為主
:    (夏天只為了要解渴....)
: 2. 為了要培養穩定的客源 中餐跟晚餐時間 通常購買飲品的人會很多
:    可以說是尖峰時段 那麼在同樣的條件下 要打活路 可以跟便當業者合作
:    買便當 送飲品 雖然薄利 也許可以穩定一點(這個方法 在偏僻的工業區
:    還蠻有用的....)
: 以上兩點  不一定能幫你賺到錢  也希望能幫助到你思考
: 這樣會比去評論同行的缺點 還來的有意義一些 .....
: 創業維艱 撐的下去 就海闊天空啦....(也許...XD)

   在此感謝腸子大大 熱心提供的好建議!
   我們當地有許多便宜又大碗的700cc紅茶 只賣10元 (隔壁檳榔攤兼賣的)
   我們的單價普遍也比隔壁便宜 也提供學生優惠價!
   無奈隔壁的業者品牌實在太大!太強勢!
   讓我們提供的優質服務 高品質茶飲 無用武之地!

   附近便當業者自己都有提供養樂多 或自己煮的紅茶等飲料 要合作可能不太容易!
   不過很感謝您的建議!

   我會再想想的!




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.59.135.133
→ keithking:清心嗎…老實說在台北士林這裡的一級戰區被打假的......
→ keithking:對方沒有那麼可怕，雖不好對付也不用妄自菲薄。
推 lostsky93:可以考慮搭配烘培小餅乾，國高中生(尤其女孩)特別有吸
→ lostsky93:引力
→ keithking:茶飲店如果走中式 搭配小餅乾 調性也不太合
→ keithking:Lost大的建議蠻可行的，不過要考量到品牌一致性的問題。
推 JackDou:如果裝潢不錯 改變經營模式如前面所提 聚會.桌遊等方式
→ JackDou:也許會比較理想且能迅速達到差異化...一點小想法@@
推 chaiotzu:先請幾個比基尼辣妹賣飲料 製造一些話題吸引客戶
→ chaiotzu:東海這邊E奶冰 上新聞後 被吸去的人也一堆~~
→ funs35:1樓的大大~清心在台北貴5元~所以競爭力不如南部吧~
→ funs35:小弟是士林人~清心在士林較弱是因為點不好吧~離夜市太遠
推 keithking:大部分的連鎖店在台北市都比較貴啊 50嵐在清心旁邊
→ keithking:也沒看到50嵐因離夜市遠而生意差 推給地點也太over
→ slang:關於差異化，晚上來提供一點點子 :D