Re: [問題] 加盟連鎖便當會比較穩定嗎??

[kent1974 (Kent)]

   有關淨利分配，其中模糊空間大，尤其是店開了，誰
   負責管理，誰去雇用員工？帳是加盟主做還是總部做
   ？假設由業主自行負責，你去租店去負擔薪資，總部
   只要最後再抽30%淨利就好了，每月租金多少，要請
   多少員工，每月人事開支多少？要裝幾台冷氣，每月
   水電費要多少，這些林林總總的支出權限在總部還是
   加盟主？因為這些支出都牽涉到淨利的公式，也就是
   最後總部還能抽多少，這點如何稽核誰說了算？那加
   盟主每個月出份營業收支帳給公司，公司信嗎?

   這點可操作性非常大，如果原PO所說為真，總部抽的
   是 (營業額-物料成本-水電雜費-人事薪資-房租等所
   有雜項支出)*30%

   這個數字很容易可以做，比方原本正確的數字是
   (營業額50萬-物料成本20萬-房租7萬-水電雜費5萬-
   人事薪資10萬-雜項支出2萬)=6萬，這是原本淨利，
   總公司抽1.8萬，那你最後能拿4.2萬。

   那我可以做些手腳，雜項支出可以隨便說，房租跟
   房東串通好了說其實要9萬(如果是自有店面更好了，
   跟總部說我跟親戚租的還是要付租金），人事方面
   多聘請自己親友（其實很少來店裡總部也不知道）
  ，騙總部花了15萬，這樣七扣八扣下來.....

   報告總部，本月無淨利，你沒30%可以抽了!

   既然總部算入股佔3成，有利潤他抽30%，那有虧損和
   負債，他也應該負責30%吧！我是70%的最大股，也是
   營利事業登記的負責人，那我用該法人名義貸款，總
   部要幫忙繳3成嗎？我營業到虧損，電費水費薪水發
   不出來，總部要幫忙出3成嗎？

   所以這感覺上不是"入股"，而只是分紅，真的入股的
   話，不單分配盈餘，連支出和虧損責任等也該分3成
   義務，這點似乎沒有。

   加盟時收了幾百萬，物料錢賺一筆，然後再抽淨利3
   成，真的太多了。市面上有些加盟店抽法是每個月3
   千到2萬，或按座位數每張椅子抽100，但按純利這
   樣算法的還真的沒聽過(恕我孤陋寡聞)




※ 引述《duncan1023 (如果)》丫宏囧央G
: 標題: [問題] 加盟連鎖便當會比較穩定嗎??
: 時間: Thu Feb 26 13:53:58 2009
:
: 想請問板上的各位
: 加盟連鎖便當的優劣在哪裡??
:
: 日前我跟我家人去某一家加盟總部洽談加盟的細節
:
: 其中的內容大約是 1.所有的原物料 包含主菜 副菜全部由公司統一配送
:
:                  2.每個月有最低40萬的毛利保障 為期10個月
:
:                  3.公司要持股3成 加盟主持股7成
:                    開店成本雙方出資是3:7 免加盟金
:                    事後分紅的時候 是採用純利的部份來分
:                    也就是扣除原物料成本 房租 水電 人事費用等等全部的開銷
:                    之後所剩的利潤 以3:7的比例分配
:
:                  4.最重要的一點 整間店到正式開幕的那天 全部花費大約在450萬左右
:                    其中包含店租跟押金 以及所有裝潢跟設備 跟進貨成本
:                    以上這些公司說要由他們統包 我們不可以自己弄
:                    就連我親戚是做裝潢的 也不能幫我們的店裝潢
:                    這樣實在有點不合理
:
:                    換算成我們出七成資金的話 必須要花到300萬左右
:                    請問各位先進 這樣值得投資下去嗎??
:                    請不吝指教 謝謝
:
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: ◆ From: 61.62.183.199
: → kent1974:公司持股3成不合理 加盟金也太高 花400萬個人覺得不划算   02/26 14:51
: → kent1974:如果公司要採入股制，那這家店我是不是佔七成？那佔大股   02/26 14:54
: → kent1974:的股東竟不能決定所有事項，還是要聽總部的命令，包括裝   02/26 14:54
: → kent1974:潢採購等。那哪叫持股啊，那水電租金人事公司要出三成嗎   02/26 14:55
: → kent1974:那要請多少人工開多少冷氣電燈誰決定？公司會不會嫌房租   02/26 14:56
: → kent1974:雜費人事成本高不出？還是根本這些都是要你自己出，那還   02/26 14:56
: → kent1974:叫分股嗎？只是"分紅"三成吧!虧錢欠款時公司吸收三成嗎?   02/26 14:57
: → kent1974:每次叫原物料公司出三成嗎？先搞清楚這些細節             02/26 14:58
: → kent1974:如果持股三成的意思只是要分你三成的利潤，而不負擔你的   02/26 15:08
: → kent1974:三成各項成本，那這就不叫加盟了，叫欺負人               02/26 15:09
: → kent1974:因為他加盟金先賺你一筆了，裝潢也撈你一筆了，物料還只   02/26 15:09
: → kent1974:能跟他叫，這又賺一大筆了，然後還要再分你的收入，這樣   02/26 15:10
: → kent1974:他很爽你很慘。市況不好經營慘澹時不關他事，他一樣分你   02/26 15:10
: → kent1974:三成，就算你做的很差借錢經營或倒店＜，這就肯定不關     02/26 15:11
: → kent1974:他的事了。你倒你的店 他繼續讓別人加盟繼續抽三成        02/26 15:12
: 推 lovingwu:樓上要不要直接回文  這樣看很累                         02/26 15:24
: ※ 編輯: duncan1023      來自: 61.62.183.59         (02/26 15:38)
: → duncan1023:謝謝一樓指教 我想我可能有些說不詳盡 我有先修文了     02/26 15:40
: → duncan1023:你的資訊讓我懂很多 謝謝                              02/26 15:40
: → kent1974:純利的部分誰說了算，所有開支總部都認帳嗎？如果你夏天   02/26 16:09
: → kent1974:到了多買兩台冷氣電費也支出多了本月扣一扣無淨利總部接   02/26 16:10
: → kent1974:受嗎？中間存在許多無法稽核和可操作的空間，且三成太高   02/26 16:11
: → kent1974:一般餐飲的毛利大約六~七成，加盟的更低可能近五成，      02/26 16:11
: → kent1974:100元的營業額再扣掉房租雜項人事等可能只剩20元，那他    02/26 16:13
: → kent1974:還要再抽你6元，這還是最理想的狀況，很多人開店最後淨    02/26 16:13
: → kent1974:利只剩一成，淡季時可能還虧損。重點是他已經賺你加盟金   02/26 16:14
: → kent1974:幾百萬了，物料還全給他賺，這樣夠多了，再給他抽3成毛    02/26 16:14
: → kent1974:利太過份了點，尤其時機差，除非你一個月營業額可達幾百   02/26 16:15
: → kent1974:萬以上，否則你可能所剩無幾，做辛酸的!                  02/26 16:15
: → kent1974:你所謂的扣除全部開銷，這點太模糊，你如果跟總部說不好   02/26 16:17
: → kent1974:意思本月印DM派報宣傳，且做促銷折價，把利潤都用完了     02/26 16:17
: → kent1974:本月不好意思沒有利潤給你抽30%哦，還有我要給員工加薪    02/26 16:18
: → kent1974:發三節年終，所以可能到年底都沒淨利讓你抽哦，你看總部   02/26 16:18
: → kent1974:理不理你，到時看怎麼玩。一般總部抽成有的按座位數一張   02/26 16:19
: → kent1974:桌子抽100/月，或按營業額(發票計)抽5%等，很少有以"純利  02/26 16:20
: → kent1974:"去抽的，如果真按這樣算 那純利多少也許就隨便他說多少   02/26 16:21
: → kent1974:就多少了，回到原點，既然你佔7成，為什麼什麼都他說了算  02/26 16:21
: 推 bobju:k大很用心地在建議. 不過關於'免加盟金'跟'保證40萬毛利10個  02/26 16:35
: → bobju:月'這兩點是否應該也評論一下呢? 這兩點顯然對加盟主有利可   02/26 16:36
: → bobju:不是?                                                     02/26 16:36
: → bobju:而且從原文當中根本沒提到像k大所說的:"重點是他已經賺你加   02/26 16:45
: → bobju:盟金幾百萬了",不知k大是怎麼推出這個結論的? :P             02/26 16:45
: → kent1974:他的第四點有寫到                                       02/26 17:08
: → kent1974:大約要三百，但扣掉房租押金和設備進貨，其實還有幾百     02/26 17:09

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◆ From: 61.231.52.182
推 bobju:總部既然有輔導加盟主的經驗值, 加盟主要在經營成本上灌水只
→ bobju:怕沒那麼容易混得過去.
→ bobju:而且在前文當中k大抓加盟的毛利就以五成來算好了,但在這裏卻
→ bobju:以營業額50萬,毛利卻只有6萬的例子來舉例,這未免偏差太大了
→ bobju:吧? 似乎要嚇加盟主儘量往不利的方向去思考可不是? XD
推 bobju:個人覺得加盟主比較需要知道的是哪些條件是可以談的? 該怎麼
→ bobju:談才能確保自己有利(至少不吃虧)? 而非盡在合約當中找出對自
噓 wolf0202:法人名義貸款公司負責人要連帶保證
→ bobju:己不利的點, 然後否定掉這份合約. 照這樣的邏輯, 加盟就沒有
→ bobju:任何一家可以加的了, 因為擬約的是總部, 合約一定對總部有利
→ bobju:, 對加盟主不利. 可不是嘛?
→ bobju:不好意思,修正一下我上述說錯的部份: 我誤把6萬當成毛利是錯
→ bobju:的,k大的意思是淨利.(儘管如此, 我還是覺得偏低.)
推 ikz:我覺得6萬的數字不會差太多耶 以前打工的連鎖便當店生意不錯
→ ikz:營業額好的話接近80 不好的則是40 一直都40左右 店就該收掉了
→ ikz:連鎖便當店經營成本蠻高的 人事成本也比一般便當店高
→ ikz:雖然連鎖有優勢 但開便當店就要投入450萬也太扯了
推 bobju:我也覺得450萬實在有點高, 但相對的有"每月40萬毛利保障"這
→ bobju:條(10個月). 這就有一個可以思考比較的點.
→ bobju:另外,關於淨利的部份,淨利6萬的話相當於營業額50萬的1.2成,
→ bobju:這數字未免太硬了吧, 做得再辛苦都被總部的食材, 以及房東的
→ bobju:店租給賺去了. 淨利抓個兩成的話如何呢? 在什麼樣的條件下可
→ bobju:以拉高淨利佔營業額的成數?