[學習] 醃製食品送檢驗的必要性？

[summera39 (倩)]

請問前輩
我的產品有黃金泡菜、韓式泡菜、黃金杏鮑菇、菜脯丁香、黃金海帶芽

最近有考慮送檢驗，一樣商品就要7800元（營養標示、大腸桿菌、大腸桿菌群），5樣都
送驗就得花費39000元

比對我的收入，檢測費用實在有點貴
想請問前輩我這種小商品值得花這些錢嗎？

因為我思考著如果我有這些檢驗證明是不是可以更取信消費者，畢竟現在食安意識抬頭，
生意會更好
花了這筆錢，會有我想要的效果嗎？

可以請前輩給我意見嗎？或是跟我說比較省錢又可以有同樣效益的辦法


謝謝

各位前輩的指教都很受用，很感謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.202.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1591234863.A.DCF.html
※ 編輯: summera39 (111.82.202.15 臺灣), 06/04/2020 10:02:45
推 hazton: 覺得這已經算是基本的行銷費用
06/04 10:44
謝謝你的建議
→ yesman1214: SGS可選項目送驗，一般人也不知道，我是當做良心自行
→ yesman1214: 檢驗用
謝謝你的建議
推 book2381: 看你做的量
了解！謝謝你的建議
推 iFann: 一堆小量食品都沒在定檢的，賣的好有量再考慮吧......現實
真的有現實考量
推 tungju: 不用驗了，我是消費者的話，會覺得以前沒菌不代表以後也沒
→ tungju: 菌
推 ck30224: 顯然樓上不是你的客群。認同要看你的營業額，然後可以挑
→ ck30224: 農藥或大腸桿菌等針對你產品和消費者在乎的選項送驗，這
→ ck30224: 些應該是做食品基本的，過往只是因為法令和消費者意識造
→ ck30224: 成劣幣驅逐良幣
→ ck30224: 。
謝謝你的建議
推 jonathan912: 不只有SGS吧？如果要節省預算的話可以找小規模的檢
→ jonathan912: 驗室
謝謝你的建議
→ fbifxxkma: 自己買設備自己驗啊！ 之後也可以幫同行驗
噓 xsoho: 根本沒用啊，除非你能保證每次生產的品質都一樣
→ xsoho: 只送一次打廣告等於在欺騙消費者，這批的食材都是固定供應
→ xsoho: 商給的嗎？有定期驗嗎？還有製造跟保存環境都是固定的嗎？
→ xsoho: 等等都是變因
推 vuncent: 做吃的 要符合法規成本超高喔而且你賣的東西競爭非常大
→ vuncent: 要考慮清楚
好！謝謝你的建議
→ xsoho: 也要看是不是有必要驗大腸桿菌，像便利商店的涼麵出廠前怎
→ xsoho: 麼驗都沒問題，但到消費者手上又是另一回事，而發酵得宜的
→ xsoho: 理論上菌種應該也能控制
謝謝你的建議
※ 編輯: summera39 (123.195.107.215 臺灣), 06/04/2020 19:27:11
推 T50: 大腸桿菌不算太嚴重，醃製重點是厭氧的肉毒桿菌，死亡率高很
→ T50: 多
這個是保存不當產生的嗎？聽起來很可怕
推 ohshit: 有聽說過酸化罐頭嗎?
沒聽過@@
※ 編輯: summera39 (111.82.202.15 臺灣), 06/05/2020 07:35:19
推 aa780318: sgs太貴小間的很多也便宜很多 純賣散裝大部份不太在意營
→ aa780318: 養成份 如果有裝罐賣法規上記得是必須要有營養成份標示
推 LTNLTN: 微生物也可考慮快篩哦~
推 good00609: 台灣一堆蝦皮在賣的 我猜頂多驗一次
推 ads4811: 不用全驗喔，可以一樣分四季驗
→ ads4811: 驗重點就好
推 MaLfifi: 安心買家的加分，雖然成本真的不低，但安自己的心也加強
→ MaLfifi: 購買者的安心