※ 引述《lpllpllpl (三個LPL)》之銘言：
: 抱歉了，來這邊大放一下厥詞
: 首先先給你一個網址去參考參考
: http://www.nyc.gov.tw/index.php
: 行政院青年輔導委員會 這邊有青年貸款的資訊
: 先以你所說的
: 用投資二十萬去share你們一半的利潤，這跟之前p網友的困擾不是一樣嗎?
: 只差一個是十萬，一個是二十萬，前者那個還會承諾帶來客源，後者什麼
: 事情都不用做就能分到一半的利潤...
: 你們真的有一個很懂經營的人嗎??
: 再者，成本不是這樣算的，雖然說企業體扣掉人跟商品之外，其他就是一堆
: 數字的組合，但是也不是用簡單到用加減乘除來去計畫整個經營
: 首先成本的計算應該要算成，你實際用來賺錢的成本是否能賺取最大的利益
: ，而不是把一些東西零零總總加起來，然後再去平分，用一個個單價計算
: 你先要假設一鍋的成本為何，然後再去配合此鍋的成本去尋找適合的材料等等
: ，而不是把材料加起來後的成本算一鍋花的成本，這樣你的食材成本飄浮太大
: ，容易造成你在特定時節所耗成本無法計算，配合大量採購讓你的成本壓低，
: 才能賺取最高的利潤。
沒錯..還要考慮有些食材一個不小心容易腐敗..
如果某種食材一直沒有人選用..可能面臨某種損失..
如果某種食材在特定時間斷了貨源..是否能立即找到替代來源..
這也要事先規劃..例如以兩種(或更多)價格產量呈現負相關的食材..
彼此交互選用..以降低物價波動所造成的風險..(其實也要看人啦)
另外..長期配合的廠商比較容易基於交情..
提供比較優惠的價格與穩定的貨源..或是價格波動上相互協調..
: 再來，黃金時段，這個我把它講成是你賺錢的主力，主要獲利的時間。
: 之前的文章你有提到，店裡約會擺10~20桌，算15桌好了，一桌能坐幾人?你說
: 同一個時段能坐滿30人? 那我們算一桌兩位好了?實際理想值應該要有40~60的
: 空間(以15桌的來粗估)
: 簡單的講，利潤= 來店人數 X 客單價
這邊應該說營收..營收扣掉成本費用才算盈餘..
: 你們有提到半小時輪轉一批，但是最重要的是，你們要如何讓客人心甘情願的吃
: 這短短的半小時，然後離開，離開之後還能迅速的清潔桌面換下一批客人。
: 這是當中我所看到的盲點，而且你們要如何處理在短短時間擁進的大批客人，以
: 及在門外等候的客人，這點也是很嚴重的一點，記住你們消費市場的主力，是最
: 容易抱怨的學生。
沒錯..這是一個大問題..
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