推 tatame:我在門市上班 客人來就要泡茶倒點心 手忙腳亂 XD 10/04 16:47
推 lpllpllpl:太帥了! 10/04 16:49
推 wincar:真的帥耶 一萬元創餐飲業 10/04 22:21
※ 引述《lpllpllpl (三個LPL)》之銘言：
: ※ 引述《bbstart (生活的藝術)》之銘言：
: : 這樣亂花錢。必須把每一分錢都花在刀口上。舉個例而言，一台大冰箱
: : （像人那麼高的），你猜要多少錢。我昨天問過，只要六千元就可以買到。
: : 這就是省錢的撇步。一台2.5公尺長的大攤販車，七成新的，你猜要多少錢？
: : 換成別人，大概要花至少一萬五。但我五千元就可以買到。這算不算優秀呢？
: : 像游泳池（或火車站）裡的那種置物櫃，橫三格，豎三格的。像一個大衣櫃
: : 那麼大。你猜要多少錢？我一千元就可以買到，而且是九成新的。
: : 我認為這就是優秀，這是競爭力的所在。誰能花最少錢做最多事，
: : 誰就有最大的競爭力。
: 我繼續來指教吧
: 這只是基本中的基本，用最少的錢最多的事，對一般的經營者是常識，只是
: 差在有沒有門路去拿到更物廉價美的東西?
: 換句話說，如果你上述的冰箱我5000元就能買到，車子我靠關係請人做，我不
: 用買二手的，只花個材料費2，3000元等等就有一台新的攤販車，你會認為我
: 比你利害嗎?更能經營這家店嗎?應該不會吧
看到以上兩位討論，不禁讓我想起...懵懂無知的大三時，賣雞蛋糕+手工咖啡
http://0rz.tw/6a1WX
攤車主體--報廢角鋼置物櫃(免費)
攤車外皮--帆布(一開始撿人家不要的廣告帆布漆上綠色，有摺痕又會掉漆囧rz
後來賺了錢才買新的綠帆布)
切割機器、砂輪機、恐怖電焊工具...等，均使用學校金工教室器材XD(免費)
桌椅--報廢課桌椅(免費)
自己打造整台攤車代價為：很多的時間跟勞力+一千出頭的材料費
哈！這就是優秀！這就是競爭力的所在？
讓大家見笑了.....
當時包括雞蛋糕烤盤、爐具、杯盤等等所有設備、耗材以及食材
我們總共用一萬出頭解決
雖然現在看沒有很多，但以當時大三來看，是兩個人好不容易存的總財產
雖然利潤還不錯 所幸沒有募資
因為做沒多少時間 我們沒有撐到回本就放棄啦~XD
要兼顧課業實在是太累 而且還有一些其他因素...
像是為了省錢加上無法預估銷售的數量
我們沒有買大支的營業用攪拌機，只使用一般家用的攪拌機
那個一次能打的麵糊最多只能做幾份雞蛋糕我忘了...
所以每隔一段時間就要在那邊調配粉跟雞蛋、打麵糊...手忙腳亂...
然後手工咖啡真的是手工咖啡.....現場幫你用手搖磨咖啡豆...再用摩卡壺慢煮
結果不管是咖啡或雞蛋糕 都還是...手忙腳亂...供不應求...品質不穩
(大家可以想像吧...)
也是因為有這次的經驗，讓我知道預留週轉金的重要性
把所有錢賭在初期資金就創業實在太危險太累...
除了堅定信心、積極樂觀之餘，審慎評估並預留最壞情況的應變措施是重要的
舉個簡單的例子，你能買到一台5000元的二手冰箱真的很幸運
那你有沒有考慮到萬一哪天冰箱秀逗壞掉怎麼辦？所有食材放給他爛？
爛一次的損失可能就把冰箱省的錢加倍吃掉了喔~
現在有事外出
先跟大家分享到這邊:p
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