Re: 創業徵求伙伴

[amoses (阿摩西斯)]

板友們與原po的精采辯論讓我看得大呼痛快 獲益良多

不才在下也有一些疑問提出，還請惠予指教

「一家開在校園旁，以學生為主要市場的火鍋店」

淡季真的只有寒暑假嗎？ 我認為就算是學期間

台灣漫長的夏天 都是火鍋的淡季吧？(要不要考慮兼賣冰？ XD)

試想像一下...酷熱的夏天中午...男孩子們或許剛打完籃球...

女孩子則...害怕吃得汗流浹背...腋下也濕兩片...

此外，或許那間學校人很多很多，但愛吃火鍋的人有多少呢？(無法估算沒關係)

而愛吃火鍋的人當中，又有多少人會每天吃呢？(重複消費)

以我個人經驗，我頂多一個月吃一、兩次火鍋吧

但絕大部分人每天的主食應該都是飯或麵

(因此那些不怎麼樣且同質性高的簡餐店得以生存)

光想到這裡，我就不敢那麼樂觀的估計來客數了...還要再看下去嗎？

再來，我站在學生的立場來看

一鍋70元五樣料的火鍋會吸引我嗎？  好像不太會.....

那一鍋90元的臭臭鍋 白飯、飲料、冰無限享用 吸引我嗎？ 很吸引

多數學生就是喜歡吃粗飽

如果只能勉強不餓 那我通常會選擇30元陽春麵、50元炒飯 甚至是25元大滷肉飯

即使是這麼便宜，那些店通常都還是會附湯、紅茶

那你們的店呢？是否提供吃到飽的白飯、飲料以及冰淇淋？

如果有這些，那即使90元我也會去吃呢~(因為可以吃撐= =)

但是齁...我們窮學生啊...有可能會兩個人合點一鍋喔~然後配飯配到飽 嘿嘿

(通常發生在情侶、兩個女生或是親子一起去吃，還是要佔一張桌)

你們會拒絕我們這種客人嗎？

此外，根據您表示，店會開在新竹某大學附近 日校兼夜校總共約一萬人

那我想應該不會是竹師

不管是：清大、交大、明新科大、元培技術學院、大華技術學院、中國技術學院

似乎都是以男生居多，而男生的食量通常很大，而且...不注重美味..可以吃就好

如果是中華大學或玄奘大學 或許男女比例比較不那麼懸殊一點

所以我猜測那些所謂不怎麼樣的店 之所以能生存

多半是因為可以免費加飯，而且有隨你喝的湯跟飲料，"""而且可以外帶"""

這些都是他們相對於你的競爭優勢  有思考過如何應對嗎？

這邊要特別提一下外帶   一般人吃火鍋比較少在外帶

而那些店的飯、麵都很適合外帶

所以..或許人家的店面跟桌數不用很大...節省租金 但還可以做外帶的生意~

而商場還有一種手法叫薄利多銷~

依我看，貴店的售價是很難再壓得下來了

但那些店可以!! 相信大家應該都吃過50元以下的排骨飯、炒飯、燴飯之類的

(我們雲科大這邊多的是40元排骨飯、50元牛肉麵、30元肉羹飯、30元咖哩飯...)

總之，違反「學生要的是俗擱大碗」這條鐵則 是必敗無疑

再以我跟我女朋友去吃90元小火鍋的情形為例吧~

我們一定是兩人合點一鍋90元，而兩人合點一鍋須加20元

所以總花費是110元

我依稀記得那鍋裡面會有蝦、魚板、蛤犡、肉片、高麗菜、金針菇、豆腐、豆皮、

丸子...大概這幾樣

而我通常會殺掉3~5碗飯、3~5杯飲料、1~2杯冰

我女友則是1~2碗飯、2~3杯飲料、0~1杯冰

如果遇到的客人一半是我們這種的.....請找出你們的獲利模式 Orz


最後，不知道你們的初期資金會是多少？

出錢不出力的股東以20萬取得50%的股權，那出力的你們應該出錢不到20萬...

假設總資金40萬好了，扣掉一開始就花掉的固定成本

沒看到你們提出預留多少週轉金

如果有一個資金雄厚的火鍋競爭者，先砸錢行銷、削價競爭

不知道你們能夠撐得了幾個月？

誰是7-ELEVEN？ 誰是柑仔店？...我想很清楚...

與其舉一些傳直銷也很常用的7-11、M例子

不如多多思考郭台銘先生說的「魔鬼就在細節中」

不然看一下「為什麼叫賣竹竿的小販不會倒」這本書也好
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做學生生意必勝三要點：
1.俗擱大碗

2.提供報紙、雜誌、電視、漫畫

3.服務生一定要請.................正妹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.125.151.13
推 heisen:嗯....7-11也是先虧好幾年..才賺錢滴...中間也是買經驗..
推 heisen:嗯..我有個疑問..似乎各位版有都覺得最後一段
→ heisen:「...然後由"他"來經營。」這個"他"指的是原PO的朋友...
→ heisen:還是指...原PO的朋友要招募的"創業伙伴"？
推 altdel:我夏天也吃火鍋啊,但要有免費的冰淇淋
推 lpllpllpl:做學生生意要再加上一點，冷氣要夠強 XD
推 kuoyu:還有考試快到的時候..有時間慢慢吃火鍋的應該不多吧!!
推 tatame:這篇令我獲益良多啊~
推 wincar:推啊~~~以流暢白話點出好盲點
推 Heico:學生生意的要旨太精闢了!!
推 brookt:大推服務生要請正妹