最慘的情況是整天進來的人不到10Ｑ0人
你的食材為了壓低成本一次進"100鍋"
過了5天 肉類食材都不新鮮了
請問你選擇繼續賣 還是食材丟掉買新貨
繼續賣=>客人吃到不新鮮的蛤蜊 蝦子 還帶點臊味的豬肉
未來更不想進來
丟掉買新貨 => 每5天，丟掉30*50=1500元
1個月會丟掉1萬多
客人吃到新鮮的食物 但湯頭普普 =>會考慮再來
客人吃到新鮮的食物 但湯頭像白開水 =>不會考慮再來
更慘的是暑假 客源少
颱風多 蔬菜飆漲 1顆高麗菜20元 變100元
許多雞被水淹死 雞肉漲價
天氣熱 雞比較不生蛋 蛋價也漲
暑假天氣熱 不開冷氣更沒客源 而電價夏天又比冬天高
冷氣電費會比預估7000還高
ps.
我家做過生意 也丟過食物
也曾在創業初期沒注意食物保存狀態 而失去每天都來的客源
（不防腐飲料冰3天 可以喝 但在室溫下若沒立即喝掉 很快就會臭酸 ＠ ）
食物不新鮮不好吃 大部分客源不會跟你說
客戶會直接消失
※ 引述《bbstart (生活的藝術)》之銘言：
: 有位朋友問起最慘的情況會是怎樣的。我就稍微
: 講一下吧！最慘的情況就是全年都如淡季一樣，每天
: 只有36位客人用餐。然後我們也不請工讀生，經營者
: 也不領薪也不分利，利潤全數用來支付開銷。
: 這樣的話，一年下來，投資人的錢會原封不動。
: 然後我們可以在年尾與房東解約，拿回投資人的押金
: 交還與他。這樣，他將擁有大約十四萬多現金，接近
: 十五萬。同時還擁有一批不太好脫手的餐飲器具。
: 就這樣而已。也就是說，最慘的結果就是一年
: 之後，你浪費了二十萬元的年利息，並花了五萬元
: 買了些你可能用不到又難以脫手的家當。
: 這樣的風險相較於它的獲利可能性，實在不值
: 得擔憂吧！
: ※ 編輯: bbstart 來自: 61.216.116.193 (10/05 08:18)
: 推 Mirrorshow:頑善固執也不一定不好..只是你似乎只想走低價路線~~ 10/05 08:20
: → Mirrorshow:只是..走低價路線，會走得很辛苦！ 10/05 08:21
: ※ 編輯: bbstart 來自: 61.216.116.193 (10/05 08:24)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.225.210