精華區beta toberich 關於我們 聯絡資訊
創業維艱 開早餐店的初期 我不想像美X美 也不想搞個很長笨重佔空間的流理台 也不想準備蘋果日報跟壹週刊等各類雜誌給顧客看 也不想幫顧客準備免洗餐具或可洗餐具 我不想花十幾二十萬、甚至五六十萬、上百萬 租店面 搞裝璜 設計招牌與logo 搞廚房 搞爐灶 搞大型冰箱 還要每年付上一筆加盟金! 這些我都不要 我只想試驗 我賣的產品 有沒人想買 有沒有市場 有沒人願意吃 因此 我準備了兩張折疊式的桌子 八個紙箱子 前一天晚上或天還沒亮 我就先用家裡的廚房 把所有的早餐料理好  然後我開著箱型車 到了台北都會上班族最多的路段 開始作生意 我賣的是啥早餐呢??? 第一 我不給顧客內用 只提供外帶(因為我沒租店面) 第二 我不給顧客準備衛生紙 也不準備筷子湯匙 第三 早餐現場我沒準備廚房也沒爐灶 因此我只能作冷食 第四 我不開火 不開爐 不開炸 不開油煙機 第五 我的顧客 不用等我料理 完全不用等  第六 我的顧客 甚至不用下車 就可帶了馬上走 第七 我的顧客 一定會覺得我的最乾淨 又最環保  第八 我的招牌 就是一張大紙板 上面寫著十六個字 無毒有機 健康減肥 營養超值 養生保健 第九 我的產品 不叫三明治 豆漿 或 蛋餅 漢堡 第十 趕時間的女性上班族 是我最大客群 而且常常一次買2-3份 還可當她的午餐晚餐 第十一 銀髮族 媽媽族 上班族 都愛我的有機無毒 養生減肥餐 第十二 我的產品 比隔壁攤位的產品單價 貴2-3倍  別人蛋餅一份20 我的產品一份60起跳到80 別人給一整顆蛋 我只給半顆或1/4顆  別人的蛋要下油要手工煎 我的水煮 第十三 我的絕對營養 超低卡路里 養生無毒有機 還可減肥 但我每份訂價60起跳  我賣啥? 我賣各類中大份量的生菜沙拉跟各類果汁(簡單講 就是 各類有機蔬菜跟水果) 我一天只需要賣掉200份 每天就有1萬元以上收入 半年內如果都賣得不錯 我打算開始設計招牌logo準備開放加盟 大量採購 降低成本 形成另一個類似美X美早餐加盟體系 我可能改叫 “最健康”(聳擱有力的名字) 什麼是早餐店的藍海策略? 我只是把第一篇我丟出來的問題 一一填入我的答案與設計而已 --  http://analysis.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.55.131 ※ 編輯: newalfie 來自: 220.136.55.131 (07/26 16:46)
lsp33:想做早餐的人,快把這篇copy,在變成紅海之前去內科賺錢 07/26 17:39
kaod:要見證新一代王永慶的產生囉! 07/26 17:54
rubao:還藍海咧,你只是把你買過養生早餐的經驗寫出來而已,是copy 07/26 20:14
rubao:這樣的營運方式幾年前就有,你在文章推文時也提過有買過經驗 07/26 20:18
rubao:建議你可能想的還要再深入一點,面還要再廣一些 07/26 20:19
rubao:不然,只會讓人覺得你是滿肚子墨水而已~~~ 07/26 20:20
zing150:推~~不錯~有 用心有推~ 07/26 21:01
jcwu:不是店面也不是老字號攤販 即是再養生好吃便宜也不會想買 07/26 21:28
jcwu:要是拉肚子去哪找人? 不管你寫16個或1600個字也不會比統一 07/26 21:30
jcwu:超商的"不加防腐劑"有用 要是這麼容易開早餐大家幹嘛租店面 07/26 21:32
newalfie:願意聽聽rubao更高明的早餐店開法 請發文在創業板 謝謝 07/27 10:18
lsp33:jc大建議您可以去內湖科學園區看看,人>>供餐比 07/27 10:53
lsp33:當然,將軍的策略對了,還要看小兵的戰技執行 07/27 10:55
Zoro777:N大 不過是個普普的創業者 有花時間當然 115.82.3.86 07/27 11:01
Zoro777:有內容....只是一個普普的創業者故事而已 115.82.3.86 07/27 11:02
Zoro777:多少吸引的到人 加油... 115.82.3.86 07/27 11:03
Zoro777:但我不否認 平凡的經驗不斷淬煉終能不凡 115.82.3.86 07/27 11:05
Zoro777:不過要從這篇的內容見證到王永慶的誕生... 115.82.3.86 07/27 11:09
Zoro777:頭被敲暈說錯話才有可能.... 115.82.3.86 07/27 11:10
AMYHUANG:Z大 版規第五條請注意(已寄信)122.116.133.175 07/27 11:53
h2o1125:第十點開始都是個人幻想 也有可能沒生意.. 123.195.53.105 07/27 14:18
newalfie:h2大有更高明的早餐店作法?願聞高見! 114.43.152.107 07/27 15:11
klimt:推 61.59.108.164 07/27 15:29
poqwer:這不是藍海啊,看過很多人這樣做啊....... 123.204.152.63 08/02 15:38
poqwer:問題是客源沒有人想像中多啊...... 123.204.152.63 08/02 15:38
poqwer:你是真的做過,還是又是想一想就發了.... 123.204.152.63 08/02 15:39