Re: [閒聊] 早餐店的藍海策略

[nixt (不會取暱稱)]

: 推 newalfie:飲料毛利非常高　一杯700cc紅茶成本才2塊     219.84.4.66 07/28 12:19
: → newalfie:而且這已經是用料較好的紅茶　才會到2塊      219.84.4.66 07/28 12:20
: 推 newalfie:所以選對地點請到正妹大腳桶應該很好賺       219.84.4.66 07/28 12:25
我本來想用推文的，但是好像會超過三行
飲料成本才兩塊??才不...n大的話可以看出絕對沒有飲料實務經驗...
就算是不要算人事成本和店租水電雜費等，一杯飲料成本還是超過兩塊
袋子+杯子+冰塊+蓋子(或封模)就已經絕對超過兩塊了
做飲料、雞排、鹹酥雞、早餐等等這種店家
是絕對需要節省各種看不見的成本的，如果老闆是精明的人就會抓得很好
我以前在賣POS的時候有某台北知名雞排連鎖店老闆
他就有專門來和我討論怎麼樣節省標籤紙、和出單機紙的方式
那時候我還和他開玩笑說一卷出單紙才75元可以賣上百份雞排應該可以不用省吧
然後他和我說"才不，一天可以省多少紙我一個月就可以省多少錢"
我想...這就是實務，當然後來我也有幫他想出省紙的辦法...

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◆ From: 59.104.198.126
→ newalfie:我一位親戚是在台中開泡沫紅茶店的
→ newalfie:他親口告訴我　一杯700CC紅茶成本不到2塊
→ newalfie:如果你要算人事店租水電折舊一起加上去
→ newalfie:當然不止　一中街一杯紅茶只賣10元而已
推 newalfie:不過還是謝謝指教！
→ AMYHUANG:N大請注意版規第五條
→ newalfie:Sorry!謝謝板主提醒!我會注意改進
推 persello168:供參考:某知名飲料連鎖(約1~200家)的
→ persello168:變動成本大約介於營業額的35%~42%之間