[閒聊]我對茶神的建議

[zzxzero (zzx)]

關於改善業績的方式，我倒有一計也許可派上用場

冬天是冷飲店淡季，許多店會增加燒仙草跟紅豆湯等熱飲

但是效果不大，業績一樣比夏天掉一大半；在此提供一招

在店外花個２，３萬擺個小攤子

像這樣的http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c47343976

賣燒仙草紅豆湯什麼的，燒仙草一碗賣３５利潤大概一半

像這樣的攤子在政大那一天賣個１００碗沒問題　這樣一天就賺１８００　一個月

就有５萬的淨利了

為什麼要擺攤子呢？像其它飲料店拿ａ４印個燒仙草貼在販售品項裡不就好了嗎？

啊不都是一樣？？？

不！完全不一樣，這是專業性問題，一家飲料店上百種產品中的一種，通常這種燒仙草

料少而且味道都不怎樣，平平一樣價錢，我會選擇路邊專門賣燒仙草的攤車

為他只賣燒仙草，一定比較專業！這就是消費者心裡的盲點，其實平平一樣的東西

放在一百樣商品中就會不起眼，獨立出來賣就會很受注目

實際上我店附近有家飲料店，每到冬天就會推出燒仙草攤車出來

整條街十幾間飲料店都有賣冬季熱飲，但就是他的燒仙草賣最好，常常一天就有破萬

的營業額，外送常常一次就是十幾二十杯在叫

茶神比一般純燒仙草攤車在做還要有利的地方在你有電話可供外送

一般攤車可沒有，冬天燒仙車外送量也是很恐怖的

你攤車一擺出來，冬天其它店的燒仙草是別想跟你拼了

另外還可加上炸雞排，鹹酥雞的攤車

幾點建議歸納如下

１內用區收起來，全力發展其它高獲利商品

２飲料多則無用，口味再多，一人還是只能喝一杯，多種飲料無法提高客單

不如發展炸食，成本不高　不用大改裝就可以賣，之後可做活動也變多，總營收也會上升

如雞排＋飲料只要４９之類，做吃的利潤高，可有效改善飲料低毛利問題

３獨立攤車可加強某種新商品的效果，冬天賣燒仙草是一個不錯的選項

以上建議希望有幫到版友( ￣ c￣)y▂ξ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.0.33.57
推 grechen: 政大附近已經有攤車在賣燒仙草了 地點好牌子老
→ zzxzero:那就只能拼口味囉~~一個地方容個幾家仙草攤不是問題
→ zzxzero:前提是口味要夠好
→ keithking:問題點之所在應該不在這…茶神兄弟目前要顧一家店就心疲
→ keithking:力盡了，那還有時間能力再去開發能用小攤子賣的產品…
→ keithking:再說他們的產品研發能力如果真的可以做到這樣，我想他們
→ keithking:首先應該做的是找出茶神的核心產品，而不是擺攤。
→ leonfan0034:問題點應該不在這+1。茶神兄弟應該是想趕快頂掉然後去
→ leonfan0034:台中發展。
推 cashbank:就收掉別害人不就好了...看了有點煩..
推 jamesking:台中一定好嗎???
推 lsp33:專業技巧必推