實體店面，賣零售服務的要抓的就是區域性
你能先吃穩附近族群在來脹大就很快了
你說的兩個方式 或許還能更多的方式應用
1.透過BBS?每天貼？每週貼？這還是處在追客源吧，在BBS要放的是個種子
這顆種子，是要導向到自己店面的網站，網站的規劃就很重要的一環
是不是太花俏有沒有主題，不要只是單純的介紹店面菜色網站，
利用部落格的廣泛，定時創造些主題或是有內容的文章，例如
教網友做簡單的家常菜?網友票選當月冠軍菜色,因為看你文章留到
阿文要經常性的研發新的菜色,這是當然的,誰吃久都會膩,又不是御便當
網站可以有很多的方式來配合宣傳店面,這才能達到網路帶給你的實質效益
找尋潛在客戶是網路的特色
2.辦公大樓的傳單,如你說的初期有效,時間久了訂購量就開始下降?
有思考這其中問題嗎?菜色有再變化嗎?是否讓客戶等太久?又或者真的不合多數人的口味?
Gti有提到一個不錯的Idea " Rainy Day Special "
台北就很適合阿,三不五時的天氣亂愛下雨,上班族也真的懶得瞎晃亂跑去吃飯
因為這樣下午可能就是濕著庫子上班多痛苦,那在雨天可能本身訂單就會多點
但是再加上Special Offer更高的刺激,也許這是一個非常反向的作法
但是這是大刺激,因為大家一定認為雨天本來外賣就比較多了~我幹嘛還挑雨天
偶爾可以提供這樣服務,把還在猶豫的上班族給抓出來~這樣也算是以量取勝啦!
本身沒有很多的店面經營經驗
單純給予身為消費者的我想要的
※ 引述《GTi (懷念渦輪增壓V-Tec引擎..)》之銘言：
: 我覺得運用email提高來客回流率比開拓新來客更為洽當
: 方法可從現有顧客著手 想辦法收集顧客的聯絡資料
: 來源可用類似"意見調查表"或是"集點卡"等等
: 由於資料都是已消費過的人 對店家的訊息較不排斥
: 等用上述方法收集到足夠數據可供分析後
: 接下來就看你要傳遞什麼訊息出去......(紅米滷雞腿買一送一,我喜歡)
: 我聽過一個很好的案例,但絕對不適合在台灣使用...
: 美國西岸很少下雨,大約一年下個十幾天吧
: 每到下雨天某家連鎖速食業的業績就跌幅近四成
: 後來曾經試過一個方法,就是每到下雨天就傳email出去
: "Rainy Day Special, 買一送一大放送....."
: 效果超好 後來還曾變成固定模式 整年有效
: 雖著資訊科技的提昇 除了email外現在還有簡訊,儲值卡等
: 國外的技術總是比較新 現在都將客人的資訊放在卡裡面
: 每次消費紀錄都直接跑到資料庫 真先進 不知台灣有了嗎?
: ※ 引述《abigcook (繼續努力)》之銘言：
: : 開店至今 還在學習階段
: : 阿文每天要思考推出新的菜色 但又可以滿足市場的需求
: : 我每天都在想如何 拓展客源 以及增加客人回流率
: : 前者 當然就是增加曝光率 但是在資本有限的情況下
: : 目前 不太可能花大錢做廣告的
: : 也因此 第一階段 是透過 bbs 做宣傳 以及 親自找辦公大樓發傳單
: : 以上兩者碰到的困境是
: : 第一個 bbs不可能長期宣傳 要考慮到 大家會不會反感
: : 第二個 辦公大樓的宣傳 初時有效 接著就產生瓶頸
: : 我還在思考 如何讓 新的宣傳手法 既經濟實惠 又有效果
: : 當然部分人可能覺得 只要東西好吃 就一定有客源
: : 但現實生活要考量的情境
: : 似乎不只是美味 定價策略 以及 各方面條件要齊全 才有可能提高創業成功率
: : 現階段的我們 歷經一個月 培養出部分常客
: : 頻率有 一週一次 三天一次 天天來的
: : 有趣的是 天天來的客人 在連續報到一個月後 就突然斷了
: : 阿文說 這是週期的問題 在好吃的東西 都會遇到這個困難。
: : 所以？
: : 所以 要持續開發 新客人
: : 由於 我們選擇人潮量不小的 黃昏市場
: : 優點是 有固定的人潮 缺點是 每天逛黃昏市場的人數有限
: : 如果把客源只鎖定在 黃昏市場的客層 那麼 恐怕 機會大減
: : 也因此 我最近在思考 如何透過發email
: : 讓更多中永和的人 會認識我們。
: : 不過 發email 技巧掌握不當 說不定會有反效果
: : 大家有啥經驗可以提供嗎？
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