剛剛把到今天的這標題回文都看完
也把你提供的照片都看完
如果你不說的話 我完全感覺不到這是一家養生路線的店
養生這兩字 好像只出現在那一張講緣起的A4文出現過
而且看起來就像是用word簡單做的 跟店要營造的感覺有落差
應該要叫老闆用書法寫
然後 我有幾點小小的整理 請指教批評
1.品質 品質好顧客才會再回來 這是最基本的事
其他事都要在做好品質之後才進行
如你所說 品質有一定程度 那這段就跳過
否則 先做好這事
2.資訊 養生路線要隱性的強調出來
板友Wennychen有提到
4.餐點方面
A 養生套餐有沒有告訴客人大概有什麼樣的功能
(例如:治便秘.青春痘.熬夜.火氣大.肝功能.腎功能
.強化心臟.新陳代謝.生殖功能...以上是舉個例子而已,
雖然講的好像中醫診所,不過至少比較明確知道養生是養到
哪裡去..)~~~~~~以上整段借用Wennychen的文章~~~~~~
(我覺得他提的4.b點也很好~~尤其~~反正是噱頭.噱頭.噱頭..
但還是要好吃~~這一句)
我覺得這是一個重點 資訊是很重要的
一個餐點內有啥內容 有啥功效 適合那種人吃
都要在菜單上簡單的寫出來 台中及彰化這邊
有做到這程度的 生意都很好 我想應該也適用於台北
另wennychen版友提到的門口精美菜單 在台中精明一街
是10家店有8家店如此做法
3.市場 目標市場在那裡 我有尋問價位 不過你忘了提
以照片多份餐點上來看 一份應該是在200-350左右
這價位還是大學生可以接受的範圍內 如前面某版友所說
目標市場有包括這一群的話 BBS其實是個不錯的宣傳點
大學生口碑相傳的速度是很驚人的
不同的目標市場有不同的對待方法 這邊無法詳述
4.回饋 多利用免錢及特殊的回饋 可以使消費者窩心
如W版友提到的老闆書法就可以拿來利用一下
或是讓會議廳跟社區結合等等方式
反正就是盡量不要走折扣或優惠路線
只是會降低獲利 不一定提高營業額
就算要優惠 也要是有程度的優惠
把難度提高 回饋就要回饋有看頭的
5.下午茶 下午茶的時候 印象中看過許多店都是只有1.2個人看店
因為這樣可以節省人力 而且下午茶在台灣不是那麼興盛
可以不要太在意
總題來說 整體性要出來 在小小的細節上用心 消費者其實都會發現
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