我認為門面是很大問題
如果妳的顧客是經過你這家店才會來的人
看到這樣的門面會比較不想進去
除非是本來就已經再找精力湯喝的人
簡單說對於原本只是經過卻沒有特別想喝的客人
這樣會把他檔在門外
如果你設計成bar台就在店門口...比較類似目前比較熱門的一些連鎖冰品店的門面
也就是根本不要有"門"...
直接近距離靠近客戶
bar上在擺一些隨手就可以很方便拿了就走的三明治或一些特別的營養早餐
應付一些沒時間沒耐心等待的客人
吃了一次覺得不錯
就很容易下次再來
※ 引述《supersuper (super)》之銘言：
: 母親在今年三月開了一家有機飲食的店
: 在嘉義耐斯旁邊 算是上班族比較多的區域
: 店裡飲料及精力湯大多５０元 沒有超過
: 排毒餐也５０ 有五穀飯及沙拉（三蔬三果）還有附一杯有機飲料
: 早餐有蔬果三明治、及蔬果燒餅等等 口味比無毒的家還好
: 營業時間也拉很長從早上６點到晚上九點 沒有請人
: 但是每天客人都少 每天賺不到兩千
: 後來母親又引進簡餐 （不是有機 是那種牛喃飯之類的）
: 一份８０－１００
: 但是生意仍然不好
: 一個月利潤幾乎打平開銷 賺也只有一兩萬
: 請問 該如何改進呢？？
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